{"id":223575,"date":"2025-03-24T12:25:18","date_gmt":"2025-03-24T10:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/kalcij-v-hrani-zakaj-je-pomemben-in-v-katerih-zivilih-ga-najdemo\/"},"modified":"2025-10-21T07:53:33","modified_gmt":"2025-10-21T05:53:33","slug":"kalzium-in-der-nahrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donat.com\/at\/kalzium-in-der-nahrung\/","title":{"rendered":"Kalzium in der Nahrung: Warum es wichtig ist und in welchen Lebensmitteln es enthalten ist"},"content":{"rendered":"
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Dass Kalzium f\u00fcr gesunde Z\u00e4hne und Knochen sorgt, wei\u00df jeder. In diesem Beitrag m\u00f6chten wir Ihnen zeigen, dass dieser Mineralstoff noch viel mehr kann. Wir verraten Ihnen zudem, wie viel Kalzium Sie f\u00fcr ein gesundes Leben brauchen und wie Sie sicherstellen k\u00f6nnen, dass Sie genug davon zu sich nehmen.<\/p>\n\n\n\n

Der Mineralstoff Nummer eins nach\u202f\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der H\u00e4ufigkeit! Von allen Mineralstoffen in unserem K\u00f6rper ist Kalzium mit etwa einem Kilogramm der am reichlichsten vorhandene. Bis zu 99\u202fProzent davon befinden sich im Skelett und in den Z\u00e4hnen, der Rest im Blut, in den Muskeln und in anderen Geweben. Doch Kalzium ist nicht nur ein wichtiger Baustein f\u00fcr unsere Z\u00e4hne und Knochen, sondern auch ein wichtiger Akteur in der Muskelfunktion, der Herz-Kreislauf-Gesundheit, der Kommunikation zwischen dem Gehirn und anderen Teilen des K\u00f6rpers und vielem anderem mehr.<\/p>\n\n\n\n

Weitere grundlegende Informationen \u00fcber Kalzium sind, dass es dem K\u00f6rper \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt wird und dass f\u00fcr seine Verwertung Vitamin\u202fD erforderlich ist. Zwischen 20 bis 40\u202fProzent des gesamten Kalziums, das wir zu uns nehmen, wird vom K\u00f6rper absorbiert.<\/p>\n\n\n\n

Warum ist Kalzium in der Ern\u00e4hrung so wichtig?<\/h2>\n\n\n\n

Kalzium ist f\u00fcr die Entwicklung, Gesundheit und Regeneration der Knochen unerl\u00e4sslich. Gerade deshalb spielt es in der Fr\u00fchkindheit und in der Pubert\u00e4t, wenn sich das Skelett am schnellsten entwickelt und der K\u00f6rper w\u00e4chst, eine essenzielle Rolle. Die Knochenmasse nimmt in dieser Zeit am st\u00e4rksten zu, weshalb eine ausreichende Kalziumzufuhr dringend notwendig ist.<\/p>\n\n\n\n

Die Kalziumzufuhr spielt auch im Alter eine wichtige Rolle, weil die Knochendichte langsam abnimmt und das Risiko von Knochenbr\u00fcchen steigt. Letzteres ist bei Frauen nach den Wechseljahren am st\u00e4rksten ausgepr\u00e4gt, da durch die \u00d6strogenabnahme der Knochenabbau beschleunigt und die Kalziumaufnahme verlangsamt wird. Dies kann zu Osteoporose f\u00fchren \u2013 einer Erkrankung des Knochengewebes, die zu d\u00fcnnen, br\u00fcchigen Knochen f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Doch, wie bereits erw\u00e4hnt, h\u00e4ngt Kalzium nicht nur mit den Knochen zusammen. Schauen wir, was es dem K\u00f6rper noch alles bringt!<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

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Muskelfunktion<\/h3>\n\n\n\n

W\u00e4hrend Magnesium <\/a>f\u00fcr die Entspannung der Muskeln zust\u00e4ndig ist, spielt Kalzium die entgegengesetzte Rolle: Es reguliert die Muskelkontraktion. Wenn die Nerven einen Muskel stimulieren, bindet sich Kalzium an die Proteine im Muskel, wodurch dieser sich zusammenzieht. Wenn das Kalzium zur\u00fcck in die intrazellul\u00e4ren Speicher gepumpt wird, entspannt sich der Muskel wieder.<\/p>\n\n\n\n

Herz-Kreislauf-Gesundheit<\/h3>\n\n\n\n

Kalzium tr\u00e4gt zur normalen Herzfunktion und zur Blutgerinnung bei und soll auch helfen, den Blutdruck zu senken.<\/p>\n\n\n\n

Ein sch\u00f6nes, gesundes L\u00e4cheln<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Z\u00e4hne und Kieferknochen bleiben mit Hilfe von Kalzium an ihrem Platz. In Kombination mit Phosphor sorgt dieses n\u00e4mlich f\u00fcr ein starkes Gebiss. Es ist au\u00dferdem Bestandteil des Zahnschmelzes, der die Z\u00e4hne vor Bakterien und Zahnstein sch\u00fctzt. Zu viel Zahnstein verursacht Karies und f\u00fchrt zu Krankheiten wie Parodontitis.<\/p>\n\n\n\n

Gegen Verdauungsprobleme<\/h3>\n\n\n\n

Ein interessanter Fakt f\u00fcr alle Biologie- und Chemiefans: Kalzium kommt in der Natur nicht in seiner reinen Form vor, da es ein sehr reaktives Metall ist und immer Verbindungen mit anderen Elementen eingeht. Eine davon ist Kalziumcarbonat, das auch ein Bestandteil von Antazida ist. Dies ist eine Gruppe von Arzneimitteln, die helfen, den S\u00e4uregehalt des Magensaftes zu reduzieren. Dadurch lindern sie Sodbrennen und anderen Verdauungsst\u00f6rungen.<\/p>\n\n\n\n

Laut dem slowenischen Nationalen Ern\u00e4hrungsportal (Prehrana.si) tr\u00e4gt Kalzium auch zur normalen Freisetzung der f\u00fcr den Stoffwechsel und die Funktion der Verdauungsenzyme erforderlichen Energie bei.<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcbertragung von Nervensignalen<\/h3>\n\n\n\n

Was meinen Expertinnen und Experten, wenn sie von der Bedeutung von Kalzium f\u00fcr die Neurotransmission sprechen? Um es sehr vereinfacht auszudr\u00fccken: Kalzium hilft bei der \u00dcbertragung von Signalen, die vom Gehirn durch das Nervensystem zu anderen Bereichen des K\u00f6rpers reisen.<\/p>\n\n\n\n

Wie viel Kalzium brauchen wir t\u00e4glich?<\/h2>\n\n\n\n

Die empfohlene Tageszufuhr an Kalzium h\u00e4ngt vom Alter und vom Geschlecht ab. Die meisten Fachquellen empfehlen jedoch f\u00fcr Erwachsene ein Minimum von 800 bis 1000\u202fmg Kalzium pro Tag. Dabei gilt es zu betonen, dass der K\u00f6rper nur etwa 500\u202fmg dieses Mineralstoffs auf einmal aufnehmen kann, so dass es ratsam ist, die Zufuhr \u00fcber den gesamten Tag zu verteilen. Die empfohlene H\u00f6chstzufuhr an Kalzium liegt bei 2000\u202fmg pro Tag.<\/p>\n\n\n\n

Und wie lassen sich diese Empfehlungen in unseren Speiseplan \u00fcbertragen? Einige Beispiele bieten unter anderem das slowenische Nationale Ern\u00e4hrungsportal und das deutsche Institut f\u00fcr Qualit\u00e4t und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG). Um sicherzustellen, dass Ihre t\u00e4gliche Kalziumzufuhr bei etwa 1000\u202fmg liegt, k\u00f6nnen Sie einen der folgenden Vorschl\u00e4ge ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n\n\n\n

Vorschlag\u202f1:<\/p>\n\n\n\n