{"id":25232,"date":"2021-09-03T09:19:02","date_gmt":"2021-09-03T07:19:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/vitamin-e-borec-proti-prostim-radikalom\/"},"modified":"2023-01-11T11:16:13","modified_gmt":"2023-01-11T09:16:13","slug":"vitamin-e-der-kampfer-gegen-freie-radikale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donat.com\/at\/vitamin-e-der-kampfer-gegen-freie-radikale\/","title":{"rendered":"Vitamin E \u2013 der K\u00e4mpfer gegen freie Radikale"},"content":{"rendered":"
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Vitamin E ist ein weiteres, fettl\u00f6sliches Vitamin, das eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit und Vitalit\u00e4t spielt. Eines seiner Hauptattribute ist seine antioxidative Wirkung<\/strong>, was bedeutet, dass es die Zellen vor oxidativem Stress sch\u00fctzt. Dies hat auch die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (European Food Safety Authority \u2013 EFSA) best\u00e4tigt. Vitamin E sch\u00fctzt also die Zellen vor den sch\u00e4dlichen Auswirkungen freier Radikale, und zwar sowohl jener, die im K\u00f6rper entstehen, als auch jener, die von au\u00dfen kommen (Luft, Tabakrauch, Nahrung). Es f\u00e4ngt die freien Radikale ab und wandelt sie in eine unsch\u00e4dliche Form um. Auf diese Weise hilft Vitamin E die Haut, die Blutgef\u00e4\u00dfe, den Fortpflanzungsapparat und das Nervensystem gesund zu halten, spielt aber auch eine wichtige Rolle bei der St\u00e4rkung des Immunsystems<\/strong>. Es f\u00f6rdert die Bildung von Antik\u00f6rpern und sch\u00fctzt die wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen vor Sch\u00e4den.<\/p>\n\n\n\n

Neben seiner antioxidativen Wirkung sorgt Vitamin E auch f\u00fcr einige andere Vitamine. Es hilft dem K\u00f6rper bei der Verwertung von Vitamin K und Vitamin A. Bei der Regeneration von Vitamin E, nachdem es freie Radikale bek\u00e4mpft hat, hilft Vitamin C.<\/p>\n\n\n\n

Wer braucht gr\u00f6\u00dfere Mengen an Vitamin E, um einem Mangel vorzubeugen?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzliches Vitamin E ist bei Erkrankungen gefragt, die mit einer verringerten Fettabsorption und somit einer verringerten Vitamin-E-Absorption zusammenh\u00e4ngen (Erkrankungen der Leber, Bauchspeicheldr\u00fcse und Galle, Z\u00f6liakie, zystische Fibrose, Morbus Crohn). Vitamin E ist auch f\u00fcr die richtige Entwicklung von Fr\u00fchgeburten von essentieller Bedeutung. Auch bei einigen genetischen Erkrankungen kann sich die F\u00e4higkeit der Vitamin-E-Absorption merklich verringern.<\/p>\n\n\n\n

Wie viel Vitamin E braucht man?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Laut Ausschuss f\u00fcr Lebensmittel und Ern\u00e4hrung der US-amerikanischen Nationalen Akademie der Wissenschaften liegt die empfohlene Tagesdosis f\u00fcr Vitamin E bei 15 mg. Stillende M\u00fctter brauchen 19 mg pro Tag. Die in der Republik Kroatien (RK) geltende Nahrungserg\u00e4nzungsmittelverordnung sieht f\u00fcr Vitamin E eine Tagesdosis von 12 mg vor. Die maximale zul\u00e4ssige Tagesdosis liegt bei 100 mg.<\/p>\n\n\n\n

Wo findet man Vitamin E?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Im K\u00f6rper wirkt aus Lebensmitteln gewonnenes Vitamin E am besten, da die Inhaltsstoffe der Lebensmittel allgemein in Synergie miteinander wirken, d. h. dass sie sich untereinander erg\u00e4nzen.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

LEBENSMITTEL<\/th>Vitamin E (mg\/100 g)<\/th>% ETD laut Nahrungserg\u00e4nzungsmittelverordnung der RK (12 mg)<\/th><\/tr><\/thead>
Mandeln<\/td>25,63<\/td>214 %<\/td><\/tr>
Sonnenblumenkerne<\/td>26<\/td>217 %<\/td><\/tr>
Avocado<\/td>2,07<\/td>17 %<\/td><\/tr>
Oliven<\/td>3,81<\/td>32 %<\/td><\/tr>
Weizenkeime<\/td>16<\/td>133 %<\/td><\/tr>
Oliven\u00f6l<\/td>14,35<\/td>120 %<\/td><\/tr>
Kiwi<\/td>1,46<\/td>12 %<\/td><\/tr>
Brokkoli, gekocht<\/td>2,52<\/td>21 %<\/td><\/tr>
Spinat, gekocht<\/td>2,08<\/td>17 %<\/td><\/tr>
Sonnenblumen\u00f6l<\/td>41<\/td>342 %<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
10 TOP-LEBENSMITTEL, DIE REICH AN VITAMIN E SIND<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Wird Vitamin E \u00fcber die Nahrung in den K\u00f6rper aufgenommen besteht keine Gefahr einer \u00dcberdosis. Bei der \u00fcbertriebenen Einnahme von Vitamin E durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, kann es hingegen zu einer toxischen Wirkung und Reaktionen wie Durchfall, verschwommene Sicht, Magenkr\u00e4mpfe, Muskelschw\u00e4che, Kopfschmerzen und andere Symptome kommen. Wenn Sie meinen, dass Sie zus\u00e4tzliches Vitamin E ben\u00f6tigen, sollten Sie vorher Ihren Arzt konsultieren.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n

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\"Gute<\/figure>\n<\/div>\n\n
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SELEN \u2013 EIN \u00c4USSERST KOSTBARER MINERALSTOFF<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Selen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das in zahlreichen Lebensmitteln nat\u00fcrlich vorkommt und f\u00fcr unsere Gesundheit von gro\u00dfer Bedeutung ist. Es ist Bestandteil der sog. Selenoproteine, die eine essentielle Rolle bei der Fortpflanzung, dem Stoffwechsel der Schilddr\u00fcsenhormone, der DNA-Synthese sowie dem Schutz vor oxidativen Sch\u00e4den und Infektionen spielen. Selen braucht man zwar nur in geringen Mengen, doch ist er f\u00fcr zahlreiche K\u00f6rperfunktionen unabdingbar.<\/p>\n\n\n\n

Welche Rolle spielt Selen im K\u00f6rper?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ein offizielles Dokument der Europ\u00e4ischen Kommission, das zul\u00e4ssige gesundheitsbezogene Aussagen in Bezug auf Selen enth\u00e4lt, f\u00fchrt sechs bewiesene Wirkungen auf den K\u00f6rper an:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • Selen tr\u00e4gt zur normalen Schilddr\u00fcsenfunktion bei.<\/li>\n\n\n\n
  • Selen tr\u00e4gt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.<\/li>\n\n\n\n
  • Selen tr\u00e4gt zur Erhaltung gesunder Haare bei.<\/li>\n\n\n\n
  • Selen tr\u00e4gt zur Erhaltung gesunder N\u00e4gel bei.<\/li>\n\n\n\n
  • Selen tr\u00e4gt zur normalen Spermatogenese bei.<\/li>\n\n\n\n
  • Selen tr\u00e4gt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Wie tr\u00e4gt Selen zur normalen Funktion des Immunsystems bei?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Studien zeigen, dass ein Selenmangel mit einer geschw\u00e4chten Funktion des Immunsystems einhergeht. Selen spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Zytokinen \u2013 Proteinen, die die Immunantwort regulieren. Bei Selenmangel erh\u00f6ht sich der oxidative Stress, was sich negativ auf den K\u00f6rper auswirkt.<\/p>\n\n\n\n

    Wie viel Selen braucht man?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Laut Ausschuss f\u00fcr Lebensmittel und Ern\u00e4hrung der US-amerikanischen Nationalen Akademie der Wissenschaften liegt die empfohlene Tagesdosis f\u00fcr Selen f\u00fcr gesunde Erwachsene bei 55 mcg, f\u00fcr Schwangere bei 60 mcg und f\u00fcr stillende M\u00fctter bei 70 mcg. Die in der Republik Kroatien (RK) geltende Nahrungserg\u00e4nzungsmittelverordnung sieht f\u00fcr Selen eine Tagesdosis von 55 mcg vor. Die maximale zul\u00e4ssige Tagesdosis liegt bei 100 mcg.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

    LEBENSMITTEL<\/th>Selen (mcg\/100 g)<\/th>% ETD laut Nahrungserg\u00e4nzungsmittelverordnung der RK (55 mcg)<\/th><\/tr><\/thead>
    Paran\u00fcsse<\/td>1917<\/td>3485 %<\/td><\/tr>
    Thunfisch, aus der Dose<\/td>76<\/td>138 %<\/td><\/tr>
    H\u00e4hnchenbrust<\/td>25,1<\/td>46 %<\/td><\/tr>
    Lachs, aus der Dose<\/td>33,9<\/td>62 %<\/td><\/tr>
    Spiegelei<\/td>32,4<\/td>59 %<\/td><\/tr>
    Magerquark<\/td>11,9<\/td>22 %<\/td><\/tr>
    Sonnenblumenkerne<\/td>79,3<\/td>144 %<\/td><\/tr>
    Reisflocken<\/td>18<\/td>33 %<\/td><\/tr>
    Scampi<\/td>42,7<\/td>78 %<\/td><\/tr>
    H\u00e4hnchenleber, gebraten<\/td>64,5<\/td>117 %<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
    10 TOP-LEBENSMITTEL, DIE REICH AN SELEN SIND<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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    Zu ber\u00fccksichtigen gilt, dass die Selenmenge in verschiedenen Pflanzen stark variiert. Sie h\u00e4ngt unter anderem von der Bodenbeschaffenheit ab \u2013 je selen\u00e4rmer der Boden, auf dem eine Pflanze w\u00e4chst, desto geringer ihr Selengehalt.<\/p>\n\n\n\n

    Kann man es mit der Selenzufuhr auch \u00fcbertreiben?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Selen kann in gro\u00dfen Dosen giftig sein. Dies gilt jedoch nicht nur f\u00fcr Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, sondern auch f\u00fcr nat\u00fcrliche Selenquellen. Der beste Selenlieferant ist die Paranuss, die aber nicht zu h\u00e4ufig und in kleinen Mengen verzehrt werden sollte. Eine einzige Paranuss (ca. 5 g) enth\u00e4lt 95,8 mcg Selen, was ganzen 174 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Um das N\u00e4hrstoffgleichgewicht im K\u00f6rper zu halten, ist es unabdinglich, genug aber keinesfalls zu viel Selen zu konsumieren. Eine zu gro\u00dfe Menge kann die Verwertung anderer Mineralstoffe beeintr\u00e4chtigen. So verringert zu viel Selen z. B. die Absorption von Zink und Eisen sowie ihre Konzentration im Blut.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n

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    \"Gute<\/figure>\n<\/div>\n\n
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    ZINK \u2013 EIN STARKER VERB\u00dcNDETER DES IMMUNSYSTEMS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Zink ist ein Mineralstoff, der f\u00fcr eine gute Gesundheit unabdingbar ist. Wir brauchen ihn f\u00fcr die Funktion von mehr als 300 Enzymen und er ist an zahlreichen wichtigen Prozessen im K\u00f6rper beteiligt. Er setzt N\u00e4hrstoffe um, h\u00e4lt das Immunsystem in Schuss und erneuert das K\u00f6rpergewebe. Zink kann im K\u00f6rper nicht gespeichert werden und muss ihm deshalb t\u00e4glich \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n

    Welche Rolle spielt Zink im K\u00f6rper?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Ein offizielles Dokument der Europ\u00e4ischen Kommission, das zul\u00e4ssige gesundheitsbezogene Aussagen in Bezug auf Zink enth\u00e4lt, f\u00fchrt ganze 18 bewiesene Aussagen \u00fcber die Wirkung auf den K\u00f6rper an:<\/strong><\/p>\n\n\n\n