{"id":10394,"date":"2021-04-15T04:39:55","date_gmt":"2021-04-15T04:39:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/kurkuma-kaj-pravi-znanost\/"},"modified":"2021-04-19T11:37:31","modified_gmt":"2021-04-19T11:37:31","slug":"kurkuma-sto-kaze-znanost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/kurkuma-sto-kaze-znanost\/","title":{"rendered":"Kurkuma \u2013 \u0161to ka\u017ee znanost?"},"content":{"rendered":"
\n \n\n

Sigurno su mnogi od vas ve\u0107 imali neko iskustvo sa kurkumom. Netko ju je koristio kao za\u010din, mnogi su pripremali \u010daj od kurkume, a netko je mo\u017eda samo vidio taj \u017euti prah u du\u0107anima i pitao se \u010demu slu\u017ei. Sigurno ste puno puta pro\u010ditali ili \u010duli o ljekovitosti kurkume. No, \u0161to o tome ka\u017ee znanost, kako koristiti kurkumu i je li opravdano sve \u0161to ste do sada \u010duli?<\/p>\n\n\n\n

Kurkuma je postala predmet znanstvenih istra\u017eivanja u cijelom svijetu i to sa razlogom. Aktivni sastojak ove biljke je naran\u010dasti pigment kurkumin i upravo je on zaslu\u017ean za ljekovitost kurkume. Puno je razloga za\u0161to bismo kurkumu trebali uklju\u010diti u svakodnevnu prehranu. Vrlo \u010desto se mo\u017ee pro\u010ditati kako kurkuma ima antikancerogeno djelovanje, ali i da se koristi u lije\u010denju Alzheimerove bolesti. Naime, postoje studije \u010diji su rezultati obe\u0107avaju\u0107i, no znanost ipak nije sa sigurno\u0161\u0107u to potvrdila. Ono \u0161to je sa sigurno\u0161\u0107u dokazala jest njezino protuupalno, antibakterijsko i antioksidativno djelovanje. Osnovna pitanja su kako koristiti kurkumu, koja doza je efikasna i tko ju ne bi trebao koristiti. Istra\u017eivanjem svih studija koje su prou\u010davale ljekovitost kurkume izdvojit \u0107u one najva\u017enije \u010dinjenice.<\/p>\n\n\n\n

Kori\u0161tene doze koje su pokazale neka u\u010dinkovita terapijska svojstva kurkume su znatno ve\u0107e od onih koje mi koristimo u prehrani. Naime, znantvenici su koristili ekstrakt kukume tj. \u010disti kurkumin i to u dozama od 1-5g dnevno. Ovu dozu kurkumina vrlo je te\u0161ko unijeti u organizam konzumiranjem kurkume u prahu. Naime, udio kurkumina u prahu kurkume u prosjeku iznosi 2-3%. A uobi\u010dajena preporu\u010dena dnevna doza praha kurkume jest otprilike 5g (1-1\/2 \u010dajna \u017eli\u010dica). To zna\u010di da \u0107ete konzumiranjem jedne \u017eli\u010dice kurkume dnevno unijeti u prosjeku 0,125g kurkumina u svoj organizam.<\/p>\n\n\n\n

Dakle, kurkuma je svakako preporu\u010dljiva u prehrani i potrebno je pridr\u017eavati se preporu\u010dene doze, no ta doza ima svrhu prevencije, a ne terapijski u\u010dinak. U slu\u010daju nekog posebnog zdravstvenog stanja i oboljenja svakako se treba konzultirati sa lije\u010dnikom jer visoke doze kurkumina kroz du\u017ei period mogu imati i negativne efekte. Ako se koristi dodatak prehrani u obliku kurkumina, preporu\u010dena dnevna doza je 1,2 \u2013 1,8g.<\/p>\n\n\n\n

Preporu\u010dene dnevne doze odnose se na odrasle osobe. Ako kurkumu uklju\u010dujete u prehranu va\u0161ih mali\u0161ana, tada prepolovite dozu.<\/p>\n\n\n\n

Kurkumin je topiv u mastima pa je svakako preporu\u010dljivo koristiti kurkumu u kombinaciji sa nekim uljima poput maslinovog ili kokosovog ulja. Na taj na\u010din, apsorpcija tj. iskoristivost kurkumina je znatno bolja.<\/p>\n\n\n\n

Unato\u010d svim dobrobitima kurkume, ipak postoje stanja u kojima ju nije preporu\u010dljivo koristiti. Dijabeti\u010dari koji uzimaju lijekove za regulaciju \u0161e\u0107era u krvi, osobe koje piju lijekove protiv zgru\u0161avanja krvi, trudnice, dojilje te osobe koje pate od \u017eu\u010dnih kamenaca pripadaju skupini osoba koje ne bi smjele koristiti kurkumu.<\/p>\n\n\n\n

Kako je najbolje koristiti kurkumu? Jedna od ideja je napraviti smjesu kurkume ,maslinovog ulja i crnog papra i koristiti je kao dodatak raznim jelima \u2013 juhama, varivima, salatama. Naime, znanost je pokazala kako aktivni sastojak crnog papra, piperin, uvelike pobolj\u0161ava iskoristivost kurkumina u tijelu. Ako kurkumu koristite kao dodatak kuhanim jelima, tada je dodajte na samom kraju pripreme jela.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017eete napraviti i vrlo popularni \u010daj od kurkume. U \u0161alicu tople vode dodajte \u00bc \u017eli\u010dice kurkume, malo limunovog soka, malo meda i \u017eli\u010dicu kokosovog ulja. Napitak popijte topli.<\/p>\n\n\n\n

Nadalje, kurkumu mo\u017eete dodavati u smoothie.<\/p>\n\n\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":9832,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-10394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-detox-hr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10394"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11646,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10394\/revisions\/11646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}