{"id":11532,"date":"2021-04-19T07:18:54","date_gmt":"2021-04-19T07:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/zakaj-smo-odvisni-od-junk-fooda\/"},"modified":"2021-05-26T13:18:44","modified_gmt":"2021-05-26T13:18:44","slug":"zasto-smo-ovisni-o-junk-foodu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/zasto-smo-ovisni-o-junk-foodu\/","title":{"rendered":"Za\u0161to smo ovisni o \u201eJunk foodu\u201c?"},"content":{"rendered":"
\n \n\n

Za\u0161to \u201eJunk Food\u201c stvara ovisnost?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kad bismo pitali stru\u010dnjake \u0161to je to ovisnost, odgovor bi bio: \u201eStanje neodoljive fizi\u010dke i\/ili psihi\u010dke potrebe za nekim sredstvom ovisnosti.\u201c Na spomen rije\u010di \u201eovisnost\u201c uvijek je prva asocijacija droga, alkohol ili nikotin, \u0161to je posve logi\u010dno. No u posljednje vrijeme stvarnost koja sve vi\u0161e izlazi na vidjelo jest da se pojam ovisnosti ne mora odnositi samo na psihoaktivna sredstva. \u010covjek mo\u017ee biti ovisan o hrani, internetu, kupnji, igricama, igrama na sre\u0107u, televiziji, mobitelu itd.<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
\n \n\n

Termin \u201ebrza hrana\u201c obuhva\u0107a puno toga \u2013 hamburgere, pr\u017eene krumpiri\u0107e, pizze, prera\u0111enu hranu poput grickalica, slatki\u0161e i mesne prera\u0111evine te neka gazirana pi\u0107a. Ako dobro razmislimo \u0161to je zajedni\u010dko svim tim namirnicama, to je visoka kalorijska vrijednost i gotovo nikakva prehrambena vrijednost. Takva hrana organizmu ne osigurava vitamine, minerale i antioksidanse, nego samo \u201eprazne\u201c kalorije, a u ve\u0107ini slu\u010dajeva i vrlo mnogo aditiva, konzervansa i soli. Najve\u0107i je problem to \u0161to se uz takvu hranu mo\u017eemo vrlo lako \u201evezati\u201c i ona mo\u017ee uzrokovati ozbiljnu ovisnost.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
\n \n\n

Jesti i \u017eivjeti zdravo mo\u017ee se \u010diniti nemogu\u0107im za mnoge ljude. Unato\u010d najboljim namjerama, \u010desto se na\u0111u u situaciji kad jedu prevelike koli\u010dine nezdrave hrane \u2013 znaju\u0107i da im mo\u017ee \u0161tetiti. Istina je da u\u010dinci odre\u0111ene hrane na mozak nekim ljudima ote\u017eavaju njezino izbjegavanje. Ovisnost o hrani ozbiljan je problem i glavni razlog za\u0161to se neki ljudi ne mogu kontrolirati kad je rije\u010d o odre\u0111enoj hrani \u2013 koliko god se trudili.<\/p>\n\n\n\n

Mnoga neurobiolo\u0161ka istra\u017eivanja pokazuju da ovisnost o hrani uklju\u010duje ista podru\u010dja mozga kao i ovisnost o drogama. Uklju\u010deni su i isti neurotransmiteri, a i mnogi su simptomi identi\u010dni.<\/p>\n\n\n\n

\u0160est uobi\u010dajenih simptoma u ovisnika o hrani<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u2022 \u010cesto \u017eudite za odre\u0111enom hranom iako \u0161to ste siti i upravo ste pojeli hranjiv obrok.
\u2022 Kad se \u201epredate\u201c i po\u010dnete jesti hranu za kojom ste \u017eudjeli, \u010desto pojedete mnogo vi\u0161e nego \u0161to ste mislili.
\u2022 \u010cesto osje\u0107ate krinju nakon \u0161to pojedete odre\u0111enu hranu, ali ipak je ponovo jedete.
\u2022 \u010cesto ste bezuspje\u0161no poku\u0161avali prestati jesti odre\u0111enu hranu.
\u2022 \u010cesto skrivate svoju konzumaciju nezdrave hrane od drugih.
\u2022 Osje\u0107ate da ne mo\u017eete kontrolirati konzumaciju nezdravu hrane \u2013 iako znate da vam uzrokuje \u0161tetu, uklju\u010duju\u0107i debljanje.<\/p>\n\n\n\n

Kako djeluje ovisnost o hrani (i \u0161to u\u010diniti)?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ako ste ikad poku\u0161ali smanjiti unos nezdrave hrane, mo\u017eda ste shvatili da je to lak\u0161e re\u0107i ili zamisliti nego u\u010diniti. Ljudi imaju \u017eude za nekom hranom kad mozak po\u010dne \u201epozivati\u201c za tim namirnicama. Iako racionalan, svjestan um \u201czna\u201d da je ta namirnica nezdrava, ali \u010dini se da se drugi dio mozga ne sla\u017ee. Neki ljudi nemaju taj problem i lako mogu kontrolirati vrstu hrane koju jedu, a drugi, \u010dini se, nemaju nikakvu kontrolu. Iako biste mogli pomisliti da je to uzrokovano nedostatkom snage volje, situacija mo\u017ee biti znatno slo\u017eenija. Ovisnost o hrani ne uzrokuje nedostatak snage volje, nego dopaminski signal koji utje\u010de na biokemiju mozga.<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
\n \n\n

U na\u0161em mozgu prisutan je takozvani sustav nagra\u0111ivanja<\/strong>. Taj sustav slu\u017ei za to da nas \u201cnagradi\u201d kad \u010dinimo ono \u0161to omogu\u0107uje na\u0161 opstanak. To uklju\u010duje iskonska pona\u0161anja poput prehrane. \u010cinjenica je da nezdrava hrana poti\u010de sustav nagra\u0111ivanja u mozgu na jednak na\u010din kao i psihoaktivna sredstva poput droge ili alkohola. Mozak zna da kada jedete, \u010dinite ne\u0161to \u201ckako treba\u201d i to osloba\u0111a neke kemikalije. Te kemikalije uklju\u010duju i neurotransmiter dopamin, \u0161to na\u0161 mozak tuma\u010di kao zadovoljstvo. Mozak je vrlo \u017eilav i uporan u potrazi za pona\u0161anjem koje osloba\u0111a dopamin u sustavu nagra\u0111ivanja.<\/strong> Problem je s modernom nezdravom hranom \u0161to ona mo\u017ee prouzro\u010diti nagradu koja je znatno mo\u0107nija od svega \u0161to mo\u017eete dobiti od cjelovite hrane.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ee li do\u0107i do razvoja tzv. tolerancije?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Tolerancija je obilje\u017eje fizi\u010dke ovisnosti. Kad vi\u0161e puta u\u010dinite ne\u0161to \u0161to osloba\u0111a dopamin u sustavu nagra\u0111ivanja, va\u0161i dopaminski receptori mogu se po\u010deti prilago\u0111avati. I s vremenom \u0107e vam trebati ve\u0107a koli\u010dina nezdrave hrane kako biste postigli isti u\u010dinak zadovoljstva kao i prije.<\/p>\n\n\n\n

Koje je klju\u010dno obilje\u017eje ovisnosti o odre\u0111enoj vrsti hrane?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u017dudnja je klju\u010dno obilje\u017eje ovisnosti. \u017dudnja je emocionalno stanje, \u017eelja za konzumiranjem odre\u0111ene hrane. Ne treba je nikako pomije\u0161ati s uobi\u010dajenom gla\u0111u, koja je potpuno druga\u010dija.<\/p>\n\n\n\n

\u0160to mo\u017ee potaknuti \u017eudnju?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u2022 Ponekad se pojavljuje niotkuda \u2013 sigurno ste primijetili da se ponekad prilikom svakodnevnih aktivnosti poput \u0161etnje sa psom ili gledanja televizije odjednom pojavi \u017eudnja za odre\u0111enom hranom?
\u2022 Ponekad je mogu potaknuti i odre\u0111eni okida\u010di, na primjer miris pizze ili samo pogled na \u010dokoladu u izlogu trgovine.
\u2022 A ponekad okida\u010d mo\u017ee biti emocionalno stanje, poput depresije ili usamljenosti.<\/p>\n\n\n\n

Prava \u017eudnja zna\u010di zadovoljiti potrebe mozga za dopaminom. To nema nikakve veze s tjelesnom potrebom za energijom ili hranom. Kad se pojavi \u017eudnja, mo\u017ee po\u010deti dominirati va\u0161om pa\u017enjom. \u017dudnja ote\u017eava razmi\u0161ljanje o ne\u010dem drugom, ali i razumijevanje da bi konzumiranje hrane za kojom \u017eudite moglo biti lo\u0161e za va\u0161e zdravlje.<\/p>\n\n\n\n

Kad se prepustite \u017eudnji, dobijete svoju nagradu \u2013 osje\u0107aj zadovoljstva povezan s osloba\u0111anjem dopamina. \u0160to \u010de\u0161\u0107e ponavljate taj ciklus \u017eudnje i nagra\u0111ivanja, to navika postaje ja\u010da i svaki put trebate vi\u0161e hrane.<\/p>\n\n\n\n

Odvikavanje od nezdrave hrane<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Koliko je ovisnost o hrani bez prehrambene vrijednosti ozbiljan problem, govore i rezultati studije objavljene 2018. godine u \u010dasopisu \u201eAppetite\u201c. Naime, ljudi koji su smanjili unos nezdrave hrane do\u017eivjeli su neke od istovjetnih fizi\u010dkih i psihi\u010dkih simptoma kao i oni koji se odvikavaju od cigareta ili alkohola.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
\n \n\n

Prvi koraci za prevladavanje ovisnosti o \u201ejunk foodu\u201c<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Iako se termin \u201eovisnost o hrani\u201c \u010desto olako rabi, \u010dinjenica je da ta ovisnost mo\u017ee biti velik problem. Ovisnost o hrani mo\u017ee dovesti do te\u017eih bolesti poput pretilosti i dijabetesa tipa 2. Osim toga, mo\u017ee negativno utjecati na samopo\u0161tovanje i samopouzdanje, \u010dine\u0107i vas nezadovoljnima sobom i svojim tijelom. Kao i kod drugih ovisnosti, ovisnost o hrani mo\u017ee uzeti emocionalni danak.<\/p>\n\n\n\n

Potpuno izbjegavanje nezdrave hrane mo\u017ee se \u010diniti nemogu\u0107im jer je ona svuda oko nas i sastavni je dio moderne kulture.<\/p>\n\n\n\n

Ako odlu\u010dite potpuno izbaciti odre\u0111enu hranu iz prehrane kako biste prevladali svoju ovisnost, znajte da ne\u0107e biti lako. Prvi koraci za prevladavanje ovisnosti obuhva\u0107aju nabrajanje prednosti i nedostataka odvikavanja od odre\u0111ene vrste hrane te pronala\u017eenje alternativnih zdravih namirnica.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
\n \n\n

Kad shvatite koje \u0107e prednosti imati izbacivanje odre\u0111ene vrste hrane iz prehrane, kad god vam bude te\u0161ko, sjetite se razloga zbog kojih to \u010dinite. Dodatno vam savjetujemo da u trenutku kada se odlu\u010dite rije\u0161iti ovisnosti ne provodite istodobno redukcijske dijete. Pri\u010dekajte mjesec dana do tri mjeseca za taj korak dalje.<\/p>\n\n\n\n

Nijedna studija nikad nije isticala prednosti konzumiranja prera\u0111ene i brze hrane. Takva hrana dovodi se u izravnu vezu s pojavom pretilosti, dijabetesa, kardiovaskularnih i mnogih drugih bolesti. Zato je potrebno osvijestiti se i oduprijeti toj nametnutoj ovisnosti.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
\n \n\n

Na kraju odredite datum koji \u0107e biti po\u010detak va\u0161eg zdravijeg putovanja.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ne zaboravite da je rije\u010d o ovisnosti. Kad je prevladate i preuzmete kontrolu nad izborom namirnica, naravno da je dopu\u0161teno ponekad se \u201epo\u010dastiti\u201c nezdravom hranom, ali ona mora biti rijedak dodatak pravilnoj, umjerenoj i uravnote\u017eenoj prehrani.<\/p>\n\n\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":10574,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-11532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-detox-hr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11532"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11735,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11532\/revisions\/11735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}