{"id":170726,"date":"2023-04-21T14:13:47","date_gmt":"2023-04-21T12:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/nasveti-za-prilagajanje-porcij-menija-donat-vital-za-druzinske-obroke\/"},"modified":"2025-06-12T08:38:51","modified_gmt":"2025-06-12T06:38:51","slug":"savjeti-za-prilagodbu-porcija-s-jelovnika-donat-vital-za-obiteljske-obroke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/savjeti-za-prilagodbu-porcija-s-jelovnika-donat-vital-za-obiteljske-obroke\/","title":{"rendered":"Savjeti za prilagodbu porcija s jelovnika Donat Vital za obiteljske obroke"},"content":{"rendered":"
\n \n\n

Uputa za jednostavan izra\u010dun prilagodbe veli\u010dine porcija za djecu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jedan od najto\u010dnijih modela za odre\u0111ivanje veli\u010dine porcija pojedinih vrsta i skupina namirnica jest pomo\u0107u dlana (za svaku osobu ili dijete veli\u010dina njegova dlana).
U nastavku je predlo\u017eena skica i upute kako odrediti veli\u010dine porcija za pojedine skupine namirnica.
Porcija za dijete mjeri se veli\u010dinom njegove \u0161ake. Primjerice, za dijete u dobi od oko 10 godina:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • porcija vo\u0107a i povr\u0107a veli\u010dina je \u0161ake, npr. dvije \u0161ljive, pola manje banane, 3 jagode, mala breskva, 3 cvijeta brokule, 1 srednji krumpir, 2 manje mrkve, 4 \u017elice gra\u0161ka;<\/li>\n\n\n\n
  • porcija kuhanih \u017eitarica i tjestenine koli\u010dina je koja stane u stisnutu \u0161aku (2 \u2013 3 ju\u0161ne \u017elice);<\/li>\n\n\n\n
  • porcija mesa veli\u010dine je dlana bez prstiju, npr. batak, zabatak, manja svinjska ili tele\u0107a \u0161nicla, pola jajeta, a porcija ribe veli\u010dine je cijelog dlana, uklju\u010duju\u0107i i prste, npr. pola fileta osli\u0107a, 3 srdelice;<\/li>\n\n\n\n
  • porcija masti podrazumijeva koli\u010dinu veli\u010dine jagodice srednjeg prsta, s naglaskom na kvaliteti masno\u0107e, a porcija za namaze veli\u010dine je palca;<\/li>\n\n\n\n
  • porcije mlijeka i mlije\u010dnih proizvoda odnose se na malu \u0161alicu (150 ml) mlijeka, jogurta, kefira, svje\u017eeg kravljeg sira ili skute te oko 15 grama polutvrdog i tvrdog sira.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n <\/div>\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n
    \n \n\n
    \u0161aka<\/strong> ili 1 <\/strong>\u0161alica: svje\u017ee povr\u0107e i vo\u0107e ili ri\u017ea<\/td><\/tr>
    sklup\u010dana ruka<\/strong> ili \u00bd<\/strong> \u0161alice ili 10<\/strong> grama: meso<\/td><\/tr>
    jagodica prsta<\/strong> ili 1<\/strong> \u010dajna \u017eli\u010dica: masno\u0107e poput ulja ili margarina ili majoneze<\/td><\/tr>
    palac<\/strong> ili 2<\/strong> \u017elice ili 30<\/strong> grama: maslac od kikirikija ili marmelada ili sir<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

    Uputa za prilagodbu recepata i pove\u0107anje porcija za vi\u0161e osoba (obitelj) za jela prema receptima koji su u priru\u010dniku Donat Vital namijenjeni samo za jednu porciju<\/h3>\n\n\n\n

    U sklopu programa Donat Vital iznimno je va\u017eno pridr\u017eavati se predvi\u0111enih poslu\u017eivanja. Uz naziv svakog recepta nalazi se ukupni broj poslu\u017eivanja koji se dobije na temelju predlo\u017eenog recepta. Osim ako nije druga\u010dije navedeno ispod naziva recepta, predvi\u0111ena je konzumacija SAMO JEDNOG poslu\u017eivanja po obroku (doru\u010dku\/ru\u010dku\/ve\u010deri) PO OSOBI.<\/p>\n\n\n\n

    Budu\u0107i da naj\u010de\u0161\u0107e \u017eivimo u ku\u0107anstvima koja dijelimo s drugim \u010dlanovima obitelji, vrlo je prakti\u010dno znati kako prilikom pripreme obroka za ve\u0107i broj osoba prilagoditi recepte iz Priru\u010dnika.<\/p>\n\n\n\n

    PRAKTI\u010cNI PRIMJERI IZ JELOVNIKA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Jelo \u010diji je recept osmi\u0161ljen za pripremu vi\u0161e porcija podijelite na broj preporu\u010denih poslu\u017eivanja i\/ili ukupan broj \u010dlanova ku\u0107anstva, npr.:
      Pile\u0107i bataci u umaku od raj\u010dice s palentom<\/em>
      Predlo\u017eeni recept napisan je za koli\u010dinu od 4 porcije. Po osobi je predvi\u0111ena jedna porcija tog jela po obroku, \u0161to zna\u010di da je jelo dostatno i za naknadnu konzumaciju tijekom tjedna (preostale 3 porcije) ili se mo\u017ee podijeliti na po jednu porciju za 4 osobe\/\u010dlana ku\u0107anstva. Ako su u ku\u0107anstvu djeca mla\u0111a od 10 godina, porciju za dijete ra\u010dunajte kao pola porcije za odraslu osobu.<\/li>\n\n\n\n
    • Jela \u010diji su recepti osmi\u0161ljeni za pripremu jedne porcije: Sastojke pojedinih recepata jednostavno pomno\u017eite s brojem osoba za koje jelo pripremate, npr.:
      Brza tortilja s tunjevinom<\/em>
      Predlo\u017eeni recept napisan je za koli\u010dinu od 1 porcije. Ako \u017eelite pripremiti jelo za vi\u0161e osoba ili kao obrok koji \u0107ete konzumirati naknadno u idu\u0107im danima, jednostavno pove\u0107ajte koli\u010dine svih sastojaka onoliko puta koliko porcija \u017eelite pripremiti.<\/li>\n\n\n\n
    • Pojedine smjese ili namaze mo\u017eete pripremiti u ve\u0107im koli\u010dinama te ih mo\u017eete konzumirati vi sami ili cijela obitelj, npr.:
      Zdjelica s miksom<\/em>
      Cornflakes i ora\u0161asto vo\u0107e sa suhim vo\u0107em pripremite na sljede\u0107i na\u010din: U 1 kg obi\u010dnih kukuruznih pahuljica dodajte 400 g mje\u0161avine ora\u0161astih plodova i suhog vo\u0107a. Na taj na\u010din dobit \u0107ete mje\u0161avinu za predlo\u017eeno jelo od koje \u0107ete uzeti koli\u010dinu koja je propisana za jednu porciju, a to je 70 g. Kako ne biste svaki put vagali miks, pametno je odmjeriti smjesu brojenjem ju\u0161nih \u017elica, primjerice 70 g tog miksa iznosi 3 \u2013 3,5 ju\u0161nih \u017elica smjese. Tom metodom mogu se unaprijed pripremiti sve mje\u0161avine i namazi te ih na jednak na\u010din mo\u017eete br\u017ee i jednostavnije poslu\u017eiti.
      Namaz od tune i svje\u017eeg sira<\/em>
      Dvije konzerve tune u salamuri (320 g \/ ocije\u0111ena masa 220 g) mo\u017ee se pomije\u0161ati s 500 g svje\u017eeg sira i dobit \u0107ete namaz u predlo\u017eenom omjeru koji mo\u017eete podijeliti na 2 \u2013 3 porcije.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Tablica zamjena odre\u0111enih namirnica s jelovnika Donat Vital pogodnih za djecu ili \u201eizbirljivije\u201c odrasle osobe<\/h3>\n\n\n\n

      Namirnice su podijeljene u osnovne skupine namirnica. Unutar svake skupine nalaze se podskupine nutritivno \u201esrodnih\u201c namirnica. Ako ne preferirate odre\u0111ene namirnice s jelovnika, mo\u017eete ih zamijeniti namirnicom koja se nalazi u istoj podskupini u kojoj se nalazi i namirnica koju ne \u017eelite konzumirati. Primjerice, ako netko nije sklon konzumaciji naran\u010di ili mandarina, mo\u017ee ih zamijeniti kivijem ili ananasom, i obrnuto, ako netko nije sklon konzumaciji kivija ili ananasa, mo\u017ee ih zamijeniti naran\u010dom ili grejpom.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n
      \n \n\n

      Kako na zamjenu namirnica u obrocima utje\u010de sezonalnost?<\/h3>\n\n\n\n

      Zamjena namirnica u receptima mogu\u0107a je i ako se pravilo provodi ne\u0107e unijeti bitne promjene u nutritivnu vrijednost jela. Kada se \u010dini zamjena, po\u017eeljno je mijenjati namirnice unutar iste skupine. Primjerice \u017eelimo li zamijeniti pure\u0107e meso u receptu, to je mogu\u0107e nekom drugom vrstom mesa, gljivama ili mahunarkama poput graha, le\u0107e ili slanutka. Na taj na\u010din recept se mo\u017ee prilagoditi, a nutritivna vrijednost ostaje sli\u010dna. Receptura jela mijenja se uglavnom zbog preferencija pojedinca, no i sezonalnost i dostupnost namirnica mo\u017ee imati velik utjecaj na izmjene receptura. Preporuka je uvijek rabiti namirnice koje su u sezoni i svje\u017ee. Pa tako u zimskim mjesecima kao salatu naj\u010de\u0161\u0107e konzumiramo ukiseljeno povr\u0107e, a u ljetnim mjesecima dostupno je svje\u017ee povr\u0107e.<\/p>\n\n\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":38548,"featured_media":170679,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-170726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-probava-hr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38548"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170726"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170771,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170726\/revisions\/170771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}