{"id":222884,"date":"2025-09-03T15:02:38","date_gmt":"2025-09-03T13:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/beta-glukani-vlaknine-z-mocjo-za-crevesje-in-imunski-sistem\/"},"modified":"2025-09-09T10:31:23","modified_gmt":"2025-09-09T08:31:23","slug":"beta-glukani-vlakna-koja-jacaju-crijeva-i-imunoloski-sustav","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/beta-glukani-vlakna-koja-jacaju-crijeva-i-imunoloski-sustav\/","title":{"rendered":"Beta-glukani: vlakna koja ja\u010daju crijeva i imunolo\u0161ki sustav"},"content":{"rendered":"
\n \n\n

U\u010dinke prehrambenih vlakana naj\u010de\u0161\u0107e povezujemo s redovitom probavom i pra\u017enjenjem crijeva. Me\u0111utim, postoji posebna skupina vlakana koja \u010dini mnogo vi\u0161e \u2013 rije\u010d je o jednom od najsna\u017enijih prirodnih tvari za potporu imunolo\u0161kom sustavu i smanjenje rizika od kroni\u010dnih bolesti. To su beta-glukani.<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n\n

\n \n\n

\u0160to su beta-glukani?<\/h2>\n\n\n\n

Beta-glukani su posebna vrsta topljivih prehrambenih vlakana<\/strong> koji su prisutni u stani\u010dnim stijenkama \u017eitarica (osobito zobi i je\u010dma), pojedinih vrsta gljiva (npr. shiitake, maitake, reishi), ali i u kvascima te algama. Nalazimo ih i u gljivama koje rastu na na\u0161im podru\u010djima, iako u manjim koli\u010dinama u usporedbi s azijskim ljekovitim gljivama.<\/p>\n\n\n\n

Beta-glukani se me\u0111usobno razlikuju prema vrsti glikozidnih veza, \u0161to izravno utje\u010de na njihovo biolo\u0161ko djelovanje:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Beta-glukani iz zobi i je\u010dma<\/strong> sadr\u017ee prete\u017eno (1,3\/1,4)-\u03b2-D-glukozne veze.<\/strong> Kao viskozna vlakna u crijevima stvaraju strukturu sli\u010dnu gelu, usporavaju pra\u017enjenje \u017eeluca i apsorpciju glukoze, \u010dime poma\u017eu u regulaciji razine \u0161e\u0107era u krvi te sni\u017eavanju kolesterola.<\/li>\n\n\n\n
  • Beta-glukani iz kvasaca i gljiva<\/strong> sadr\u017ee prete\u017eno (1,3\/1,6)-\u03b2-D-glukozne veze. <\/strong>Ovi su sna\u017enije povezani s imunomodulatornim u\u010dincima<\/strong> jer se ve\u017eu na receptore imunolo\u0161kih stanica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Kao i ostala prehrambena vlakna, beta-glukani se ne probavljaju, ve\u0107 dospijevaju u debelo crijevo, gdje ih fermentiraju crijevne bakterije. Pritom nastaju kratkolan\u010dane masne kiseline koje povoljno djeluju na zdravlje: ja\u010daju crijevnu barijeru, smanjuju propusnost crijevne stijenke i reguliraju lokalni upalni odgovor.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
    \n \n\n

    Kako djeluju na imunolo\u0161ki sustav?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Beta-glukani iz gljiva i kvasaca posebno su zanimljivi jer se ve\u017eu na specifi\u010dne receptore odre\u0111enih imunolo\u0161kih stanica, \u010dime aktiviraju imunolo\u0161ke puteve koji:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • pobolj\u0161avaju uro\u0111eni imunolo\u0161ki odgovor (br\u017ee prepoznavanje i uni\u0161tavanje mikroba) te ja\u010daju otpornost na infekcije;<\/li>\n\n\n\n
    • pove\u0107avaju u\u010dinkovitost ste\u010denog imunolo\u0161kog sustava;<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • reguliranjem aktivnosti imunolo\u0161kih stanica mogu pomo\u0107i u smanjenju kroni\u010dnih upala povezanih s mnogim kroni\u010dnim bolestima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Va\u017eno je naglasiti: beta-glukani nisu \u201epoja\u010diva\u010di imuniteta\u201d u smislu stalne aktivacije obrambenog sustava, ve\u0107 imunomodulatori <\/strong>\u2013 poma\u017eu u uskla\u0111ivanju odgovora imunolo\u0161kih stanica.<\/p>\n\n\n\n

      U praksi to zna\u010di: manja je vjerojatnost da \u0107ete se razboljeti kod prve viroze ili gripe, a ako do infekcije ipak do\u0111e \u2013 oporavak mo\u017ee biti br\u017ei.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n

      \n
      \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
      \n \n\n

      Kako ih jednostavno uklju\u010diti u svakodnevicu?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) preporu\u010duje unos najmanje 3 g beta-glukana dnevno <\/strong>kako bi se postigli u\u010dinci na smanjenje LDL kolesterola i pobolj\u0161anje metaboli\u010dkog zdravlja. To odgovara otprilike 75 g zobene ka\u0161e dnevno.<\/p>\n\n\n\n

      Iako jo\u0161 ne postoji slu\u017ebeno utvr\u0111ena preporu\u010dena dnevna doza za imunolo\u0161ki u\u010dinak, brojna istra\u017eivanja upu\u0107uju na to da redovita konzumacija gljiva poput shiitake, maitake i reishi, kao i dodataka prehrani na bazi kvasaca, mo\u017ee pru\u017eiti mjerljive koristi \u2013 osobito u razdobljima pove\u0107ane izlo\u017eenosti virusnim infekcijama.<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Danas dobro znamo kako pravilna prehrana, hidracija i dodaci prehrani svojim povoljnim u\u010dinkom na zdravlje probave mogu pridonijeti normalnom funkcioniranju imunolo\u0161kog sustava! Ako probavni sustav, to\u010dnije crijevna sluznica, nije u dobrom stanju i ako u njemu postoji disbioza, nijedan na\u0161 poku\u0161aj optimizacije imunolo\u0161kog odgovora ne\u0107e dati rezultate.<\/p>\n","protected":false},"author":49310,"featured_media":222462,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-222884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-imunoloski-sustav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49310"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222884"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222899,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222884\/revisions\/222899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/222462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}