{"id":7861,"date":"2021-03-24T09:28:18","date_gmt":"2021-03-24T09:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/recipe\/23-dan-proteinski-dan-z-jajci\/"},"modified":"2021-03-25T09:10:10","modified_gmt":"2021-03-25T09:10:10","slug":"23-dan-proteinski-dan-s-jajima","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/recept\/23-dan-proteinski-dan-s-jajima\/","title":{"rendered":"23. dan: Proteinski dan s jajima"},"content":{"rendered":"
\n \n

GLAVNA NAMIRNICA<\/p>

Jaja<\/p><\/div>

RU\u010cAK<\/p>

\u0160ak\u0161uka sa zelenom salatom<\/p><\/div>

VE\u010cERA<\/p>

Gusta juha od koprive (ili \u0161pinata)<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

JAJA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Koko\u0161ja jaja mogu se upotrebljavati na mnogo razli\u010ditih na\u010dina. Bolji su izbor jaja sretnih koko\u0161i koje slobodno pasu i tra\u017ee crve. Ako jaja ne kupujete na tr\u017enici, dajte prednost ekolo\u0161kom ili podnom uzgoju. Jaje je svje\u017ee ako se potopi i ostane na dnu kad ga stavite u posudu s vodom. Starija jaja okrenu se uspravno. Zbog visoke razine kolesterola jaja su nekad bila na lo\u0161em glasu. Danas znamo da najvi\u0161e kolesterola nastaje endogeno i da ga se prehranom mo\u017ee unijeti samo 20 %. Jaja sadr\u017eavaju vitamine A i D topive u masti, vitamine skupine B i iznimno su bogat izvor kolina, va\u017enog organskog spoja koji mnogima nedostaje. Kolin obavlja mnogobrojne funkcije, a posebno je va\u017ean za sintezu neuroprijenosnika acetilkolina, koji sudjeluje u radu pam\u0107enja, regulira puls i rad mi\u0161i\u0107a. Dovoljan unos kolina moraju osigurati trudnice jer utje\u010de na razvoj mozga ploda.<\/p>\n\n\n\n

Ru\u010dak: \u0160AK\u0160UKA SA ZELENOM SALATOM<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Za jednu osobu<\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Prstovet sjemenki la\u0161kog kima<\/li>
  • \u00bd velikog luka narezanog na kri\u0161ke<\/li>
  • \u00bd zelene paprike narezane na trakice<\/li>
  • \u00bd \u017eute paprike narezane na trakice<\/li>
  • \u00bd lovorova lista<\/li>
  • 1 gran\u010dica timijana ili prstovet suhog timijana<\/li>
  • 1 \u017eli\u010dica nasjeckanog per\u0161ina<\/li>
  • 2 \u017elice nasjeckanog korijandra (mo\u017ee i bez njega)<\/li>
  • 2 zrele raj\u010dice srednje veli\u010dine narezane na kocke<\/li>
  • prstovet \u0161afrana (mo\u017ee i bez njega)<\/li>
  • 2 jaja<\/li>
  • do 50 ml vode<\/li>
  • sol i papar<\/li>
  • kajenski papar<\/li>
  • 2 \u017elice bijelog graha, mo\u017ee iz konzerve<\/li>
  • salata slobodnih listova<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    U lijevano\u017eeljeznoj posudi ili posudi s neprianjaju\u0107im premazom dvije minute suho pr\u017eite sjemenke la\u0161kog kima. Dodajte maslinovo ulje na kojem pirjajte luk dok ne postane staklast te odmah dodajte paprike, lovorov list, timijan, per\u0161in i \u017eli\u010dicu nasjeckanog korijandra. Kuhajte na jakoj vatri da paprika uvene. Cijelo vrijeme mije\u0161ajte. Dodajte raj\u010dicu, \u0161afran te sol, papar i kajenski papar po ukusu. Kuhajte 10 \u2013 15 minuta te cijelo vrijeme dodajte vodu jer povr\u0107e mora imati konzistenciju umaka. Prema potrebi mo\u017eete dodatno za\u010diniti. Okus mora biti jak i izrazit. Umak prelijte u tavu i pristavite na vatru. Razbijte i ubacite dva jaja tako da izme\u0111u njih bude umaka. Posolite, pokrijte i na najmanjoj temperaturi kuhajte 10 \u2013 12 minuta dok se jaja ne skuhaju. Pospite korijandrom. \u0160ak\u0161uka se jede s kruhom, ali nemojte pretjerivati. Dovoljna je jedna kri\u0161ka integralnog kuha, npr. s mekinjama. Uz to poslu\u017eite zdjelu mlade salate slobodnih listova s grahom te preljevom od djevi\u010danskog maslinova ulja i doma\u0107eg mutnog jabu\u010dnog octa.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
    \n \n\n

    Ve\u010dera: GUSTA JUHA OD KOPRIVE (ILI \u0160PINATA)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Za jednu osobu<\/p>\n\n\n\n

    Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 125 g koprive ili \u0161pinata (pa\u017eljivo odvojite samo vrh i sljede\u0107a 4 lista svake mlade koprive).<\/li>
    • 1 kri\u0161ka dimljenog lososa, oko 15 g<\/li>
    • \u00bc nasjeckanog luka<\/li>
    • 1 \u017eli\u010dica maslaca<\/li>
    • \u00bc l koko\u0161je ili gove\u0111e juhe ili vode<\/li>
    • 2 \u017elice vrhnja, mo\u017ee i biljnog<\/li>
    • sol i papar po ukusu<\/li>
    • mu\u0161katni ora\u0161\u010di\u0107 po ukusu<\/li>
    • 1 tvrdo kuhano jaje<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Oprane koprive ili \u0161pinat blan\u0161irajte, ocijedite i grubo nare\u017eite. U hladnu posudu stavite maslac i luk te pristavite na vatru i mije\u0161ajte dok ne luk ne postane staklast. Dodajte koprive i vru\u0107u juhu te \u017elicu prosene ka\u0161e. Ostavite da pokriveno kr\u010dka na blagoj vatri 10 minuta. U juhu umije\u0161ajte vrhnje, posolite je, popaprite i za\u010dinite mu\u0161katnim ora\u0161\u010di\u0107em. Juhu ulijte u tanjur te dodajte jaje narezano na kolute i losos narezan na trakice.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":7833,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7861","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7861"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8743,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7861\/revisions\/8743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}