{"id":7966,"date":"2021-03-24T09:39:20","date_gmt":"2021-03-24T09:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/recipe\/25-dan-gobe-na-okusna-nacina\/"},"modified":"2021-03-25T09:14:48","modified_gmt":"2021-03-25T09:14:48","slug":"25-dan-gljive-na-dva-ukusna-nacina","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/recept\/25-dan-gljive-na-dva-ukusna-nacina\/","title":{"rendered":"25. dan: Gljive na dva ukusna na\u010dina"},"content":{"rendered":"
\n \n

GLAVNA NAMIRNICA<\/p>

Gljive<\/p><\/div>

RU\u010cAK<\/p>

Pala\u010dinke od heljde s gljivama \u0161itake<\/p><\/div>

VE\u010cERA<\/p>

Varivo s gljivama \u0161itake i koprom<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

GLJIVE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gljive iz uzgoja, kao \u0161to su \u0161ampinjoni, bukova\u010de ili \u0161itake, dostupne su tijekom cijele godine. Za recepte u nastavku odabrala sam \u0161itake jer su izvrsna, punog okusa koji miluje nepce te pravi \u201eeliksir \u017eivota\u201d koji pru\u017ea vitalnost i energiju. Usto pripadaju me\u0111u vrste gljiva koje se najvi\u0161e istra\u017euju. Njihovi su farmakolo\u0161ki aktivni sastojci ekstrakti LEM, LAP IN KS-2, lentinin i lentinan od kojih se proizvode \u010dak i lijekovi. U receptima mirne du\u0161e mo\u017eete zamijeniti gljive \u0161itake bilo kojim drugim gljivama. Mo\u017eda u zamrziva\u010du imate jesenske vrganje ili u svojoj prodavaonici mo\u017eete kupiti samo svje\u017ee \u0161ampinjone ili bukova\u010de?<\/p>\n\n\n\n

Ru\u010dak: PALA\u010cINKE OD HELJDE S GLJIVAMA \u0160ITAKE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Za jednu osobu<\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 60 g heljdinog bra\u0161na<\/li>
  • 1 jaje<\/li>
  • malo vrlo hladne mineralne vode s mnogo magnezija<\/li>
  • 1 \u017elica otopljenog maslaca<\/li>
  • 100 g gljiva \u0161itake<\/li>
  • 1 nasjeckana ljutika<\/li>
  • 1 nasjeckani mali re\u017eanj \u010de\u0161njaka<\/li>
  • 1 \u017eli\u010dica kosane masti<\/li>
  • 1 \u017eli\u010dica maslinova ulja<\/li>
  • prstovet suhog timijana<\/li>
  • 1 \u017elica per\u0161ina<\/li>
  • papar<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Od bra\u0161na, jaja, otopljenog maslaca i mineralne vode pripremite smjesu za pala\u010dinke i ostavite stajati najmanje dva sata. Tik prije nego \u0161to po\u010dnete pe\u0107i pala\u010dinku, pripremite gljive: na kosanoj masti i maslinovu ulju propirjajte luk, dodajte \u010de\u0161njak i, kad zamiri\u0161e, dodajte jo\u0161 narezane i o\u010di\u0161\u0107ene gljive i timijan. Pr\u017eite dok gljive ne uvenu i malo se ne popeku. Dodajte per\u0161in, posolite i popaprite po ukusu. Maknite na toplo mjesto. Brzo ispecite pala\u010dinku. Kad se ispe\u010de s jedne strane, okrenite je i jo\u0161 tijekom pe\u010denja na nju stavite gljive. Preklopite po pola i odmah poslu\u017eite sa zdjelom zelene salate u koju ste naribali malo svje\u017ee cikle i dodali malu \u0161aku nasjeckanih oraha.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
    \n \n\n

    Ve\u010dera: VARIVO S GLJIVAMA \u0160ITAKE I KOPROM<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Za jednu osobu<\/p>\n\n\n\n

    Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 60 g gljiva \u0161itake<\/li>
    • \u00bc gomolja koroma\u010da<\/li>
    • maslinovo ulje<\/li>
    • 4 ljutike<\/li>
    • 1 dl bijelog vina<\/li>
    • 2 su\u0161ene raj\u010dice<\/li>
    • 1 \u017eli\u010dica pirea od raj\u010dice<\/li>
    • \u00bd lovorova lista<\/li>
    • 2 \u017elice kuhane kvinoje (ili prosa)<\/li>
    • voda po osje\u0107aju<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Grubo nare\u017eite koroma\u010d. U posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte ljutiku i koroma\u010d te pr\u017eite 10 minuta odnosno dok sastojci ne omek\u0161aju. Dodajte o\u010di\u0161\u0107ene gljive \u0161itake (ili \u0161ampinjone) narezane na trakice te pr\u017eite jo\u0161 4 minute. Dodajte vino, nasjeckanu suhu raj\u010dicu, pire od raj\u010dice, lovorov list i pri\u010dekajte nekoliko minuta da vino ishlapi. Dodajte 2 dl vru\u0107e vode, 2 \u017elice oprane kvinoje i kuhajte 30 minuta. Ako je jelo presuho, dodajte jo\u0161 malo vode i ponovno zakuhajte. Pospite per\u0161inom i poslu\u017eite. Nakon ve\u010dere mo\u017eete pojesti \u010dvrsti punomasni jogurt (ili nezasla\u0111en kokosov jogurt ako ne jedete mlije\u010dne proizvode) sa \u0161akom borovnica i \u00bd banane.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":7938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7966","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7966"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8750,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7966\/revisions\/8750"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}