INGREDIENTE PRINCIPALE
Ananas
PRANZO
Insalata agro-dolce con fagioli e ananas
Il supercibo evidenziato in questa ricetta è l’ananas. L’ananas è un’ottima fonte di vitamina C, ha poche calorie ed è estremamente nutriente. Contiene l’enzima bromelina che aiuta nella scomposizione delle proteine. L’ananas stimola inoltre la digestione.
INSALATA AGRO-DOLCE CON FAGIOLI E ANANAS
Ingredienti:
- ananas fresco
- fagioli rossi (anche in scatola)
- mais (in scatola)
- cipolla rossa
- peperone verde o rosso fresco
- succo di limone
- olio d’oliva
- pepe o peperoncino – a piacere
- sale
- formaggio a piacere
Preparazione:
Pulite l’ananas e tagliatelo a cubetti. Scolate i fagioli e sciacquateli sotto acqua corrente. Tagliate la cipolla e il peperone. Mescolate insieme tutti gli ingredienti. A piacere, potete aggiungere il formaggio tagliato a cubetti. Potete preparare l’insalata la sera e lasciarla in frigorifero. In questo caso preparate separatamente il condimento (sale, pepe, peperoncino, succo di limone, olio di oliva) e condite l’insalata prima di consumarla.
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