{"id":7353,"date":"2021-03-24T07:19:00","date_gmt":"2021-03-24T07:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/recipe\/17-dan-gurmansko-dozivetje-s-telecjimi-jetrci\/"},"modified":"2021-03-24T13:57:31","modified_gmt":"2021-03-24T13:57:31","slug":"17-giorno-unesperienza-da-buongustai-con-il-fegato-di-vitello","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.donat.com\/it\/ricetta\/17-giorno-unesperienza-da-buongustai-con-il-fegato-di-vitello\/","title":{"rendered":"17\u00b0 giorno: Un\u2019esperienza da buongustai con il fegato di vitello"},"content":{"rendered":"
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INGREDIENTE PRINCIPALE<\/p>

Fegato di vitello<\/p><\/div>

PRANZO<\/p>

Fegato con purea di broccoli e piselli<\/p><\/div>

CENA<\/p>

Pat\u00e9 di fegato di vitello<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

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L\u2019alimento principale di oggi \u00e8 il FEGATO DI VITELLO. Il fegato di vitello \u00e8 una ricca fonte di ferro, zinco, rame, vitamine A e D e alcune vitamine del gruppo B.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Molti hanno paura di mangiare il fegato perch\u00e9 questo organo ha la funzione di filtro dell\u2019organismo, attraverso il quale passano tutte le sostanze. Tuttavia, i benefici nutrizionali del fegato superano di molto il rischio rappresentato dalle sostanze nocive che potrebbe contenere. Ma se siete ancora preoccupati, potete acquistare fegato di vitelli da allevamento biologico.<\/p>\n\n\n\n

Per il pranzo e la cena di oggi occorrono 300 g di fegato di vitello.<\/p>\n\n\n\n

Pranzo: FEGATO CON PUREA DI BROCCOLI E PISELLI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Fegato di vitello 150 g<\/li>
  • Broccoli 150 g<\/li>
  • Piselli 100 g<\/li>
  • Ravanello nero 50 g<\/li>
  • Carota grattugiata 100 g<\/li>
  • Olio d\u2019oliva 2 cucchiai<\/li>
  • Aceto di mele 1 cucchiaio<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Fate soffriggere leggermente il fegato di vitello tagliato a fettine sottili e conditelo solo quando sar\u00e0 cotto. Cuocete broccoli e piselli in acqua salata e poi schiacciateli per ridurli in purea. Per l\u2019insalata grattugiate la carota e il ravanello e condite con olio d\u2019oliva e aceto di mele.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
    \n \n\n

    Cena: PAT\u00c9 DI FEGATO DI VITELLO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • Fegato di vitello 150 g<\/li>
    • Aglio a piacere<\/li>
    • Cipolla 50 g<\/li>
    • Cetriolini sottaceto 2-3<\/li>
    • Olio d\u2019oliva a piacere<\/li>
    • Cracker integrali 5<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Fate soffriggere la cipolla e l\u2019aglio in olio d\u2019oliva, aggiungete il fegato di vitello e cuocete a fuoco lento per 15-20 minuti. Frullate il tutto insieme ai cetriolini sottaceto. Condite e regolate la densit\u00e0 aggiungendo olio d\u2019oliva a piacere. Fate raffreddare il pat\u00e9 e poi spalmatelo sui cracker integrali.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":7326,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7353","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7353"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8579,"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7353\/revisions\/8579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}