<\/p>\n\n\n
Meso po svoji sestavi sodi med prehransko najbolj gosta \u017eivila, saj zagotavlja visokokakovostne beljakovine, hem \u017eelezo, cink, selen ter vitamina B6 in B12, za zadovoljevanje dnevnih potreb po vseh omenjenih hranilih pa bi moralo biti sestavni del uravnote\u017eene prehrane.<\/p>\n\n\n\n
\u010clovek kot vrsta se je razvil v omnivore, torej vsejedce, in domneva se, da sta odkritje ognja in omogo\u010danje termi\u010dne obdelave mesa, torej u\u017eivanje lahko prebavljivih beljakovin, pripeljala do hitrega razvoja mo\u017eganske mase in kognitivne premo\u010di na\u0161e vrste nad drugimi sesalci.<\/p>\n\n\n\n
Kljub tem prehranskim koristim epidemiolo\u0161ke \u0161tudije povezujejo u\u017eivanje rde\u010dega ali predelanega mesa s pove\u010danim tveganjem za debelost, sladkorno bolezen tipa 2, sr\u010dno-\u017eilne bolezni in rakaste bolezni, predvsem raka debelega \u010drevesa.<\/p>\n\n\n\n
Leta 2021 objavljena metaanaliza govori o u\u017eivanju rde\u010dega mesa in predelanega mesa ter pojavu razli\u010dnih vrst rakastih obolenj. \u010ceprav je dokazano, da pogosto u\u017eivanje rde\u010dega mesa, kot so svinjina, govedina in jagnjetina, v koli\u010dinah, ve\u010djih od 700 g na teden, nekoliko pove\u010da tveganje za nastanek raka debelega \u010drevesa, je zelo zna\u010dajen negativen vpliv predelanih izdelkov iz rde\u010dega mesa, ki jim dodajajo razli\u010dne dodatke. kot so nitriti in nitrati, ki veljajo za prav tiste spojine, ki po\u0161kodujejo \u010drevesne celice in pove\u010dujejo tveganje za nastanek rakastih celic.<\/p>\n\n\n\n
Na podlagi navedenega razli\u010dna zdru\u017eenja in javnozdravstvene ustanove predlagajo zmanj\u0161anje vnosa rde\u010dega mesa na 3-4 obroke rde\u010dega mesa na teden. Vendar pa se poudarek na bistveno zmanj\u0161anem vnosu nana\u0161a na predelane mesne izdelke, kot so salame, klobase, \u0161unka, slanina in podobni izdelki. Ravno ti mesni izdelki vsebujejo visoke koncentracije rakotvornih spojin, ki dokazano pove\u010dujejo tveganje za nastanek rakastih obolenj med 6 in 22 %, predvsem raka debelega \u010drevesa.<\/p>\n\n\n\n
Poudariti je treba, da na pojavnost oziroma mo\u017enost za nastanek raka vplivajo \u0161tevilni zunanji dejavniki, kot so telesna te\u017ea, u\u017eivanje sadja in zelenjave, stopnja telesne aktivnosti, kajenje, pitje alkohola, stres itd.<\/p>\n\n\n\n
S prehranskega vidika je priporo\u010dilo vedno jasno, in sicer da mora biti prehrana raznolika, vsebovati mora sadje in zelenjavo, polnozrnata \u017eita in stro\u010dnice, ore\u0161\u010dke, za\u010dimbe, nerafinirana rastlinska olja, ribe, jajca, pa tudi meso, torej celotno paleto \u017eivil. Vendar pa je treba poleg poudarka na zmanj\u0161evanju vnosa predelanega rde\u010dega mesa \u0161e ve\u010dji poudarek dati pove\u010danju vnosa \u017eivil rastlinskega izvora. Tak\u0161na \u017eivila so bogata s \u0161tevilnimi bioaktivnimi snovmi, kot so prehranske vlaknine in antioksidanti, ki zmanj\u0161ujejo tveganje za nastanek raka debelega \u010drevesa.<\/p>\n\n\n\n
Prav zaradi vsega na\u0161tetega so zmerno u\u017eivanje razli\u010dnih \u017eivil, prehranjevanje za mizo in premi\u0161ljeno prehranjevanje \u0161e vedno glavni in najbolj\u0161i prehranski nasvet.<\/p>\n\n\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":153407,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[147],"tags":[],"class_list":["post-153398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-strokovni-clanki"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153398"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153660,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153398\/revisions\/153660"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}