{"id":9072,"date":"2021-04-15T04:34:31","date_gmt":"2021-04-15T04:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/?p=9072"},"modified":"2021-05-26T13:24:11","modified_gmt":"2021-05-26T13:24:11","slug":"sol-ni-strup-vendar-vseeno-previdno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/sol-ni-strup-vendar-vseeno-previdno\/","title":{"rendered":"Sol ni strup, vendar vseeno previdno!"},"content":{"rendered":"
\n \n\n

Uravnote\u017eenost, zmernost in raznovrstnost so tri temeljna na\u010dela pravilne prehrane. In dr\u017eati bi se jih morali vsi. Veliko je napisanega o vitaminih, mineralih, probiotikih, prebiotikih, ma\u0161\u010dobnih kislinah omega 3; kaj pa o soli v prehrani?<\/p>\n\n\n\n

Sol je pomembna v prehrani<\/h4>\n\n\n\n

Sama bi nekaj besed namenila tudi soli, ki ni samo koristna, temve\u010d je v prehrani celo nujna. Glavni razlog je vsebnost joda v soli. Jod potrebujemo za normalno delovanje \u0161\u010ditnice, njegovo pomanjkanje pa ima lahko hude posledice. Vendar ni treba pretiravati. Vnos soli mora prav tako biti uravnote\u017een in zmeren. Tudi \u010de je na\u0161a prehrana povpre\u010dna in skrbimo za to, da je zdrava, smo lahko prepri\u010dani, da v telo vsak dan vnesemo preve\u010d soli.<\/p>\n\n\n\n

Kaj je sol?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Po kemi\u010dni sestavi je sol natrijev klorid.<\/strong> Natrij in klor sta elementa, ki sta v majhnih koli\u010dinah nujno potrebna za \u017eivljenje, saj uravnavata kisline in ve\u017eeta teko\u010dino ter vplivata na \u0161tevilne fiziolo\u0161ke procese. Toda zdi se, da sol danes povzro\u010da ve\u010d \u0161kode kot koristi. \u017divila, ki jih po navadi u\u017eivamo, namre\u010d \u017ee vsebujejo koli\u010dino soli, ki je nujna za \u017eivljenje. Natrij v prevelikih koli\u010dinah pa organizmu \u0161koduje.<\/p>\n\n\n\n

Razlaga podatkov na etiketi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u010ce kdaj berete deklaracije na izdelkih, ste morda opazili, da je koli\u010dina natrija izra\u017eena v gramih. \u010ce vas zanima, koliko soli vsebuje ta izdelek, pomno\u017eite to \u0161tevilko z 2,5. \u010ce je vrednost ve\u010dja od 1,5 g (na 100 g izdelka), je soli veliko, \u010de je manj\u0161a od 0,3 g, pa malo. Vse vmesne vrednosti imamo lahko za zmerne.<\/p>\n\n\n\n

Koliko soli vsebuje ena \u010dajna \u017eli\u010dka?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pribli\u017eno 5 g, kar je tudi najve\u010dji dovoljeni dnevni vnos. Moramo pa se zavedati, da zelo veliko soli vnesemo \u017ee z gotovimi izdelki, in sicer pribli\u017eno 60\u201370 odstotkov priporo\u010denega vnosa. To pomeni, da naj bi hrani, ki jo pripravljamo, dodali le pribli\u017eno 1,5 g soli.<\/p>\n\n\n\n

Kako nadomestiti sol?<\/h4>\n\n\n\n

Vsakdo je \u017ee vsaj enkrat okusil neslano hrano in brez dvoma se vsi strinjamo, da je bila neokusna in da v njej nismo ravno u\u017eivali. Lahko pa pripravimo tudi neslano jed, ki je okusna. Nekaj \u010dasa bo trajalo, da se tega navadimo, ni pa nemogo\u010de.<\/p>\n\n\n\n

\u010ceprav veliko soli vnesemo z gotovimi izdelki, lahko vseeno vplivamo na celoten vnos soli. Za\u010dimbnice, kot so bazilika, origano, \u017eajbelj, drobnjak, kurkuma in ingver, dajo hrani okus, ki ga s soljo ne bomo dosegli. Poleg tega imajo za\u010dimbnice zdravilne lastnosti. Morda ste opazili, da preve\u010d soli popolnoma zakrije druge okuse.<\/p>\n\n\n\n

Hrano vedno pokusite, preden jo posolite<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hrano vedno pokusite, preden ji dodate sol. Med kuhanjem pa uporabite manj soli. Najprej vam bo gotovo \u201enekaj manjkalo\u201c, vendar se boste kmalu navadili. Ta sprememba je tudi prilo\u017enost, da odkrijete popolnoma nove in zanimive okuse.<\/p>\n\n\n\n

Paziti moramo, koliko soli zau\u017eijemo. Lahko bi sklepali, da je sol tako kot sladkor sovra\u017enica na\u0161ega zdravja. Vendar ni \u010disto tako. Brez sladkorja lahko pre\u017eivimo, brez soli pa ne. Zato se soli ne smemo popolnoma izogniti, saj je njeno pomanjkanje prav tako nevarno kot njen prese\u017eek.<\/p>\n\n\n\n

Katera \u017eivila poleg jodirane soli vsebujejo jod?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Najbolj\u0161i vir joda so ribe in morski sade\u017ei. Vsebuje ga tudi zelenjava, zlasti \u010debula. \u010cezmeren vnos soli ne vpliva le na krvni tlak, zadr\u017eevanje vode v telesu in otekanje, temve\u010d tudi na ledvice, saj prepre\u010duje normalno izlo\u010danje strupov iz telesa. Ledvice ne morejo ve\u010d normalno pre\u010di\u0161\u010devati in odvajati odve\u010dne vode iz telesa.<\/p>\n\n\n\n

Pet koristnih nasvetov:<\/h4>\n\n\n\n

1. izogibajte se hrani, ki vsebuje veliko soli, denimo \u010dipsu, ju\u0161nim kockam, juham iz vre\u010dke, prekajenim ribam, konzervirani hrani in podobno. Sol, ki se skriva v polpripravljeni in gotovi hrani, kar \u0161tirikratno pove\u010da priporo\u010deni dnevni vnos;<\/p>\n\n\n\n

2. grizljajte suho sadje, in ne prest, pal\u010dk ali slanih pra\u017eenih ore\u0161kov;<\/p>\n\n\n\n

3. u\u017eivajte \u010dim manj hitre hrane, saj je \u201epravo leglo\u201c natrija;<\/p>\n\n\n\n

4. namesto soli uporabljajte za\u010dimbnice;<\/p>\n\n\n\n

5. vedno preberite deklaracijo na izdelku in izberite tistega, ki vsebuje najmanj natrija.<\/p>\n\n\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":10088,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-9072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-detox"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9072"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10392,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9072\/revisions\/10392"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}