{"id":7762,"date":"2021-03-24T09:18:32","date_gmt":"2021-03-24T09:18:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donat.com\/?post_type=recipe&p=7762"},"modified":"2021-03-24T09:19:13","modified_gmt":"2021-03-24T09:19:13","slug":"22-dan-super-zelje-na-eksoticna-nacina","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/recept\/22-dan-super-zelje-na-eksoticna-nacina\/","title":{"rendered":"22. dan: Super zelje na eksoti\u010dna na\u010dina"},"content":{"rendered":"
\n \n

GLAVNA SESTAVINA<\/p>

Zelje<\/p><\/div>

KOSILO<\/p>

Zeljna solata po azijsko in pe\u010dena sku\u0161a na rebrasti plo\u0161\u010di<\/p><\/div>

VE\u010cERJA<\/p>

\u0160\u010di \u2013 hitra in okusna ruska enolon\u010dnica<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

ZELJE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je najcenej\u0161a superhrana. Prilega se k stro\u010dnicam, ribam, vsem vrstam mesa, mnogi ga obo\u017eujejo s klobasami. Je bogato z balastnimi snovmi, ki hranijo mikrobiom, pomembnimi minerali, kot so magnezij, kalcij, kalij, fosfor, \u017eelezo in jod ter dragocen vir vitaminov: betakarotena, folata, B1, B2, C in redkega vitamina K. Spojina sulforafran, ki je prisotna v vseh kapusnicah, lahko vpliva na bolj ustrezno presnovo estrogena. Rde\u010de zelje pa je bogato tudi s pomembnimi flavonoidi, rastlinskimi pigmenti proantocianidini, ki jim pripisujemo mo\u010dno antioksidativno delovanje.<\/p>\n\n\n\n

Kosilo: ZELJNA SOLATA PO AZIJSKO IN PE\u010cENA SKU\u0160A NA REBRASTI PLO\u0160\u010cI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Za eno osebo<\/p>\n\n\n\n

Sestavine:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 1 ogromna pest na tanko zrezane zelene glave \u0161pi\u010dastega zelja<\/li>
  • 1 ogromna pest na tanko zrezane glave rde\u010dega zelja<\/li>
  • 1 na debelo nariban koren\u010dek<\/li>
  • 1\u20132 na kolobarje narezani mladi \u010debuli<\/li>
  • 1 cm naribanega olupljenega ingverja<\/li>
  • 2 \u017elici sesekljanega sve\u017eega ali 1 \u017eli\u010dko suhega koprca (lahko suh)<\/li>
  • 2 \u017elici sesekljanega koriandra (lahko izpustite)<\/li>
  • 2 \u017elici ajdove ka\u0161e<\/li>
  • \u0161\u010depec kurkume<\/li>
  • \u0161\u010depec popra<\/li>
  • kajenski poper (lahko izpustite)<\/li>
  • \u0161\u010depec mletih semen koriandra<\/li>
  • \u017elica popra\u017eenih sezamovih semen<\/li>
  • sok limone<\/li>
  • olj\u010dno olje<\/li>
  • sol<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Priprava:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Zelenjavo, sezamova semena, ajdovo ka\u0161o in sve\u017ea zeli\u0161\u010da zme\u0161ajte. Suhe za\u010dimbe, ingver, sol, olj\u010dno olje in sok limone zme\u0161ajte in prelijte \u010dez zelenjavo. Po\u010dakajte 20 minut, da se okusi pove\u017eejo in zelje uplahne. Na rebrasti ponvi specite sku\u0161o.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
    \n \n\n

    Ve\u010derja: \u0160\u010cI \u2013 HITRA IN OKUSNA RUSKA ENOLON\u010cNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Za eno osebo<\/p>\n\n\n\n

    Sestavine:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 80 g o\u010di\u0161\u010denega zelja<\/li>
    • 45 g ajdove ka\u0161e (pra\u017eene ajde)<\/li>
    • \u00bc \u010debule<\/li>
    • 15 g masl<\/li>
    • 2,5 l goveje juhe ali bistre zelenjavne juhe iz (naravnega) koncentrata<\/li>
    • sol po okusu<\/li>
    • \u0161\u010dep mu\u0161katnega ore\u0161\u010dka<\/li>
    • \u0161\u010dep mlete kumine<\/li>
    • \u0161\u010dep mletih semen koriandra<\/li>
    • poper<\/li>
    • 40 g skute<\/li>
    • sesekljan peter\u0161ilj<\/li>
    • sladka paprika<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Priprava:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \u010ce nimamo ka\u0161e, v suhi ponvi med me\u0161anjem popra\u017eimo ajdova zrna, da postanejo zlato rjava. V ve\u010djem loncu na maslu prepra\u017eimo \u010debulo, dodamo zelje in med me\u0161anjem po\u010dakamo, da postekleni. Prime\u0161amo ka\u0161o (vso, razen dveh \u017elic, ki jih bomo potrebovali za ve\u010derjo), juho, kumino in sol ter pokrito kuhamo dobrih 10 minut. Enolon\u010dnico za\u010dinimo \u0161e z mu\u0161katnim ore\u0161\u010dkom in semeni koriandra ter poprom. Po potrebi dolijemo nekaj juhe. Skuto zme\u0161amo s sladko papriko in sesekljanim peter\u0161iljem, oblikujemo \u017eli\u010dnike in jih damo na jed.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":7777,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7762","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7762"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7810,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7762\/revisions\/7810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donat.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}