In den letzten Jahren gewinnt Hummus immer mehr an Beliebtheit und taucht auch immer häufiger auf unseren Speisekarten auf. Dieser Dip aus Kichererbsen und Sesammus (Tahin) eignet sich hervorragend als Gemüsedip, als Brotaufstrich oder als Beilage zu Salattellern.
Čas priprave: 10 Minuten
Hauptzutat
Kichererbsen, Tahini
Zutaten
2 Personen
250 g
Kichererbsen, gekocht
50 g
Tahini
3 EL
Olivenöl
1/2 TL
Salz
Msp.
Kümmel
2 EL
Zitronensaft
1
Knoblauchzehe
3-4 EL
Kichererbsenwasser
Zusätzlich: Olivenöl, Paprikapulver
Verfahren
- Knoblauch schälen und grob hacken. Zitrone auspressen.
- Alle Zutaten in den Mixer geben und 1 Minute glatt mixen.
- Die fertige Masse abschmecken. Sollte der Hummus zu dick geraten sein, noch 2–4 EL Kichererbsenwasser hinzufügen. Noch 1 Minute mixen.
- Zum Servieren den Hummus in eine kleine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit ein paar Kichererbsen und Paprikapulver dekorieren.
- Wenn Sie den Hummus für später aufheben möchten, geben Sie ihn in einen Behälter mit Deckel und bewahren Sie ihn bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Guten Appetit!
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