Doručak
Mousse od avokada
Sastojci:
• 1 manji avokado
• 1 jušna žlica gorkoga kakaa
• 1 jušna žlica agavina sirupa
• prstohvat soli
• prstohvat chilli papričica
• 100 ml vrhnja od kokosa
Priprema:
Sve sastojke smiksati i ostaviti u hladnjaku najmanje 1 sat.
Prijepodnevna užina: Dinja
Ručak
Batat s nadjevom
Sastojci:
• 1 batat
• 1 čajna žličica kumina
• 1 čajna žličica sjemenki korijandera
• ½ čajne žličice soli
• ¼ cijeđenog limuna
• 60 g kuhanog slanutka
• 2 rajčice
Umak:
• 2 jušne žlice tahinija
• ¼ cijeđenog limuna
• prstohvat kopra
• 2 češnja češnjaka
• 1 jušna žlica bademova mlijeka
• ½ čajne žličice morske soli
Priprema:
Prepoloviti batat. U maslinovo ulje dodati začine, sol i limunov sok, marinirati batat i peći u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta. Na pečeni i blago rashlađeni batat dodati rajčicu narezanu na kockice i slanutak te preliti umakom od češnjaka, bademova napitka i tahinija.
Poslijepodnevna užina: Sojin puding od vanilije
Večera
Tortilje s kremastim tofuom i ajvarom
Kombucha ili pivo po izboru
Odaberi poglavlje: