Doručak
Veganski sendvič
Sastojci:
• 2 šnite raženoga kruha
• nekoliko listova radiča
• 70 g veganskog sira
• namaz od meda i senfa
• 300 ml čaja od koprive
Prijepodnevna užina: Tropski smoothie
Sastojci:
• 70 g ananasa
• 1 kivi
• 50 g papaje
• 1 čajna žličica kokosova ulja
Ručak
Mahune u woku
Sastojci:
• 100 g rižinih rezanaca
• 200 ml vode
• 50 g mahuna edamame
• 50 g brokule
• 1 češanj češnjaka
• 1 mladi luk
• 1 jušna žlica sezamova ulja
• 1 čajna žličica soja sosa
• 1 jušna žlica kikirikija
• 1 jušna žlica sušenih algi
• 1 jušna žlica sezamovih sjemenki
• prstohvat soli
Priprema:
Luk, mahune i brokulu popržiti na sezamovu ulju i posoliti. Skuhati rižine rezance prema uputama. U woku pomiješati rižine rezance, umak od soje, povrće i kikiriki te posuti poprženim sezamom i sušenim algama.
Poslijepodnevna užina: Domaća granola
Sastojci za više porcija:
• 100 g badema
• 100 g lješnjaka
• 50 g pistacija
• 60 g grožđica
• 70 g zobenih pahuljica
• 2 jušne žlice chia sjemenki
• 2 jušne žlice meda
• 2 jušne žlice kokosova ulja
• 2 prstohvata soli
Priprema:
Sve sastojke pomiješajte i utisnite na papir za pečenje. Pecite na 150 stupnjeva oko 20 minuta.
Večera
Tortilja s cvjetačom
Sastojci:
• 1 velika tortilja
• ½ kuhane cvjetače
• 2 jušne žlice kuhanog kukuruza
• 2 jušne žlice kuhanog slanutka
• 2 lista zelene salate
• ½ ljubičastog luka
• 100 g ribanog dimljenog tofua
Za umak: sojin umak, sojin jogurt, limunov sok, chilli, sol
Odaberi poglavlje: