15. dan

Doručak

Veganski francuski tost s narančom (1 porcija)

Ručak

Roštilj na veganski način (1 porcija)

Užina

Kikiriki u ljusci (1 porcija)

Večera

Prepečenac s baba ganoushom (1 porcija)

Podijeli sa prijateljima:

Doručak

Veganski francuski tost s narančom (1 porcija)

Sastojci:

  • 1 jušna žlica brašna od slanutka
  • 100 ml biljnog napitka od badema
  • 50 ml iscijeđenog soka od naranče
  • 1 čajna žlica smeđeg šećera
  • 1 manja naranča
  • ½ čajne žličice ekstrakta vanilije, prema želji
  • ¼ čajne žličice cimeta
  • prstohvat soli
  • 2 kriški tostiranoga integralnog kruha
  • 1 čajna žličica kokosova maslaca

Priprema:

Miješajte sve sastojke za tijesto (brašno, biljni napitak, sok od naranče, šećer, vaniliju, cimet i sol) dok se svi sastojci ne rastope i sjedine. Umačite tanke kriške integralnoga kruha oko pola minute te ih zapecite na zagrijanom kokosovu ulju dok ne porumene. U tavi u kojoj se pekao tost karamelizirajte naranču sa smeđim šećerom i prelijte preko toploga kruha.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 250 ml bademova napitka zamijeniti s 250 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m.; jušnu žlicu kokosova maslaca zamijeniti jušnom žlicom maslaca.

Ručak

Roštilj na veganski način (1 porcija)

Sastojci:

  • 100 g odrezaka od seitana
  • 100 g štapića tofua
  • 80 g batata

Umak:

  • 10 ml kečapa
  • 1 jušna žlica jabučnog octa
  • 1 jušna žlica smeđeg šećera
  • 1 jušna žlica agavina sirupa
  • prstohvat soli, papra i češnjaka u prahu
  • 1 jušna žlica limunova soka
  • ½ čajne žličice tabasca, prema ukusu

Salata:

  • 50 g rikule
  • 1 jušna žlica bučinih sjemenki
  • 1 čajna žličica aceta balsamica
  • sok ¼ limuna
  • prstohvat soli i papra

Priprema:

Na roštilju pržiti seitan i tofu. Preliti prethodno skuhanim i ohlađenim BBQ umakom te poslužiti uz pečeni batat i salatu.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Jušnu žlicu agavina sirupa, prema želji, zamijeniti jušnom žlicom meda.

Užina

Kikiriki u ljusci (1 porcija)

Sastojci:

  • 50 g kikirikija u ljusci

Večera

Prepečenac s baba ganoushom (1 porcija)

Sastojci:

  • 1 patlidžan
  • 1 jušna žlica namaza tahinija
  • 1 jušna žlica limunova soka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 čajna žličica himalajske soli
  • prstohvat papra
  • 1 jušna žlica maslinova ulja
  • 1 jušna žlica sitno nasjeckanog peršina
  • 2 kriške integralnoga kruha

Priprema:

Patlidžan izbušiti vilicom pa ga staviti peći na 200 °C oko 30 minuta. Oguliti koru, ohladiti i ubaciti u blender s ostalim sastojcima. Na kraju umiješati maslinovo ulje i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja. Namazati na prepečeni integralni kruh i poslužiti.

Odaberi poglavlje:

15. dan

    Uključite se u vođene
    programe zdravlja Donat

    Prijavite se za besplatne programe, koji će vam pomoći
    na putu do pravilne probave, zdravih navika i dobrobiti,
    a time i do bolje kvalitete života.