Doručak
Belgijski vafli s brusnicom i narančom (2 porcije)
Sastojci:
- 50 g pirova brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1 jušna žlica mljevenih sjemenki lana
- 3 jušne žlice bademova brašna
- 1 čajna žličica cimeta
- prstohvat soli
- 70 ml biljnog napitka od badema
- 1 jušna žlica ulja uljane repice
- 1 čajna žličica maslaca od kikirikija
- ½ mahune vanilije
- 1 jušna žlica džema od brusnice
- 1 manja naranča
Priprema:
Pomiješati suhe sastojke i zasebno smiksati sve mokre sastojke te ih postupno dodati suhoj smjesi i nastaviti miješati pjenjačom dok se ne postigne gusta smjesa. Peći u aparatu za vafle ili na tavi. Vafle poslužiti s džemom od brusnice i narančom.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 70 ml bademova napitka zamijeniti sa 70 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m.
Ručak
Paprike punjene bulgurom i crvena salata (1 porcija)
Sastojci:
- 2 crvene paprike rog
- 100 g kuhanog bulgura
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1 jušna žlica ulja uljane repice
- sol, papar
- prstohvat čili-paprike
- 1 šaka crvenog radiča
- 1 šaka naribanog crvenoga kupusa
- 1 čajna žličica bučina ulja
- 1 čajna žličica jabučnog octa
Priprema:
Luk popržiti na suncokretovu ulju, dodati mrkvu i zajedno malo propirjati, dodati sol, papar i čili. Bulgur skuhati prema uputama na ambalaži. Napuniti paprike i peći u pećnici 45 minuta na 180 °C. Poslužiti sa salatom.
Užina
Super food smoothie (1 porcija)
Sastojci:
- 2 lista kelja
- 1 manja banana
- 1 manja mrkva
- 1 manja naranča
- 1 čajna žličica kurkume
- 10 g svježeg đumbira
Priprema:
Sve sastojke smiksati u blenderu.
Večera
Kremasta juha s rezancima od tikvica (1 porcija)
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 1 krumpir
- 1 manji poriluk
- 1 češanj češnjaka
- 200 ml vode
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- malo limunova soka
- ½ čajne žličice himalajske soli
- ½ čajne žličice vlasca
- ½ čajne žličice čilija
Priprema:
Na maslinovu ulju prepržiti poriluk, kad dobije zlatnu boju, dodati češnjak te vrlo kratko i njega popržiti. Doliti vodu i dodati krumpir i jednu tikvicu prethodno nasjeckane na kockice. Kad se povrće skuha, dodati sol, papar i čili te smiksati štapnim mikserom u kremastu juhu. Dodati malo limunova soka i prstohvat vlasca. Poslužiti s preostalom tikvicom narezanom na vrlo tanke rezance (jullienne).
Odaberi poglavlje:
