Doručak
Jabuke sa slatkim preljevom (1 porcija)
Sastojci:
- 1 veća jabuka
- 5 oraha
- 1 jušna žlica agavina sirupa
Priprema:
Narezati veliku jabuku na ploške, posuti mljevenim ili sjeckanim orasima i medom te peći u pećnici 20-ak minuta na 100 °C.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Jušnu žlicu agavina sirupa, prema želji, zamijeniti jušnom žlicom meda.
Ručak
Super zelena juha (1 porcija)
Sastojci:
- 200 g graška (zamrznutoga ili iz konzerve)
- 100 g brokule
- 1 manji poriluk
- 2 krumpira
- 1 jušna žlica mljevenih badema
- 1 češanj češnjaka
- 2 jušne žlice svježeg peršina
- 1 jušna žlica ulja uljane repice
- ½ čajne žličice soli
- prstohvat papra
- 200 ml vode
- 1 čajna žličica suncokretovih sjemenki
Priprema:
Na ulju uljane repice popržiti na kolutove narezan poriluk, kockice krumpira i sitno nasjeckan češnjak te dodati grašak i brokulu. Preliti vodom ili povrtnim temeljcem. Kad se povrće skuha, dodati peršin te sve smiksati štapnim mikserom. Dodati mljevene bademe, sol i papar.
Užina
Kuhani kukuruz s himalajskom soli (1 porcija)
Sastojci:
- 1 manji kuhani kukuruz
- prstohvat himalajske soli
Večera
Krem-juha od celera (1 porcija)
Sastojci:
- 1 veća glavica korijena celera
- 2 luka
- 3 češnja češnjaka
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- 1 čajna žličica sušenog peršina
- ½ čajne žličice himalajske soli
- prstohvat papra
- 1 čajna žličica dimljene slatke paprike
- prstohvat muškatnog oraščića
- 200 ml vode
- 1 jušna žlica bučinih sjemenki
Priprema:
Luk i celer očistiti i narezati na kockice, a češnjak na ploškice. Na maslinovu ulju popržiti luk te dodati češnjak i celer. Kad celer pusti miris i počne dobivati tamniju boju, preliti vrućom vodom tako da prekrije celer, posoliti i popapriti. Kuhati 15 minuta. Sve smiksati štapnim mikserom u krem-juhu. Dodati vodu do željene gustoće. U juhu dodati čajnu žličicu muškatnog oraščića i peršin. Poslužiti s tostiranim bučinim sjemenkama.
Odaberi poglavlje:
