54. dan

Doručak

Slatki muffin za doručak (6 porcija)

Ručak

Oslić u škartocu (3 porcije)

Užina

Mousse od čokolade (10 porcija)

Večera

Salata s pršutom (1 porcija)

Podijeli sa prijateljima:

Doručak

Slatki muffin za doručak (6 porcija)

Dva muffina čine jedno serviranje za doručak.

Sastojci:

  • Jabuka, 1 komad (oko 180g)
  • Mrkva, 1 komad (oko 150g)
  • Integralno brašno, 170g
  • Smeđi šećer, 100g
  • Soda bikarbona, 1 i ½ čajna žličica
  • Cimet, 1 čajna žličica
  • Prstohvat soli
  • Jaje, 2 komada
  • Maslinovo ulje, 50 ml
  • Kravlje mlijeko 1,8% mm, 70 ml
  • Ekstrakt vanilije, 1 čajna žličica
  • Kokosovo brašno, 1 jušna žlica
  • Grožđice, 40g
  • Listići badema, 20g

Priprema:

Jabuku nasjeckati na male kockice, mrkvu naribati te promiješati sa kokosom, grožđicama i listićima badema. U drugoj zdjelici promiješati brašno, šećer, sodu bikarbonu, cimet i sol. U trećoj zdjelici umutiti jaja s uljem, mlijekom i aromom vanilije. Tu smjesu dodati u zdjelicu s brašnom, miješati dok se ne ujedini. Zagrijati pećnicu na 200°C. U tijesto umiješati sastojke iz prve zdjelice, napuniti posudu za muffine (cca 12 muffina) i posuti s listićima badema po želji. Pećnicu smanjiti na 180°C i peći muffine oko 25 min.

Ručak

Oslić u škartocu (3 porcije)

Sastojci:

  • Fileti oslića, 500g
  • Luk, 1 glavica
  • Češnjak, 2 režnja
  • Mrkva, 2 veće
  • Krumpir, 3 većih
  • Cherry rajčica, po želji
  • Ružmarin
  • Sol i papar
  • Maslinovo ulje, 15 ml

Priprema:

Povrće očistiti i narezati na tanje ploške, začiniti solju, paprom i maslinovim uljem. Ribu također. Na svaki papir (ukupno 3 papira za pečenje) staviti krumpir, mrkvu, luk, a preko povrća filet oslića kojeg treba začiniti ružmarinom i s malo cherry rajčica. Sastojci u jednom papiru za pečenje su za jednu osobu. Potom zamotati papir kao bombon te staviti u pleh i u pećnicu zagrijanu na 190°C na oko 25 minuta. Kada je krumpir pečen, ručak je gotov. Škartoce izvaditi iz pećnice i pažljivo rastvoriti. Začiniti dodatno s češnjakom, peršinom i 1 čajnom žličicom maslinovog ulja.

Užina

Mousse od čokolade (10 porcija)

Sastojci:

  • Jaja, 3 velika (odvojiti žumanjak od bjelanjka)
  • Grčki jogurt, ¾ šalice
  • Smeđi šećer, ¼ šalice
  • Brašno, 2 jušne žlice
  • Prstohvat soli
  • Tamna čokolada, 1 i ½ šalica

Priprema:

U malom loncu pomiješati žumanjke, grčki jogurt, smeđi šećer, brašno i sol. Staviti na laganu vatru i kuhati 3 minute. U međuvremenu otopiti čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Maknuti lonac s vatre i dodati otopljenu čokoladu. Maknuti sa strane da se ohladi. Pomoću ručnog miksera istući bjelanjke dok ne otvrdnu. Polako u bjelanjke dodati čokoladnu smjesu. Miješati polagano dok se sve ne izmiješa. Mousse rasporediti u 10 manjih šalica i pustiti da se ohladi barem 2 sata.

Večera

Salata s pršutom (1 porcija)

Sastojci:

  • Pršut, 60g
  • Gouda, 60g
  • Matovilac, oko 100g (po želji više)
  • Maslinovo ulje, 2 čajne žličice
  • Sol i papar

Priprema:

Pršut narezati na trakice. Sir narezati na komadiće. Pomiješati s matovilcem te začiniti maslinovim uljem, soli i paprom. Po želji dodati ocat.

Odaberi poglavlje:

54. dan

    Uključite se u vođene
    programe zdravlja Donat

    Prijavite se za besplatne programe, koji će vam pomoći
    na putu do pravilne probave, zdravih navika i dobrobiti,
    a time i do bolje kvalitete života.