Zajtrk
Ovseni zajtrk (1 porcija)
Sestavine:
- 60 g ovsene granole
- 200 ml rastlinskega ovsenega napitka
Priprava:
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 200 ml biljnog napitka od zobi zamijeniti s 200 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m.
Kosilo
Kremna zelena juha (1 porcija)
Sestavine:
- 1 srednji brokoli (250 g)
- ½ rdeče čebule
- ½ skodelice zelene
- 2-3 srednje velikih korenčkov
- 200 ml zelenjavne jušne osnove ali vode
- 2 žlici ovsene smetane
- ščepec muškatnega oreščka
- ščepec popra
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 ščepca himalajske soli
- 1 žlica ekspandirane kvinoje
- 2 rezini popečenega polnozrnatega toasta
- 1 žlica bučnih semen
Priprava:
Na oljčnem olju prepražimo čebulo. Dodamo narezano zeleno in korenje ter na kratko podušimo. Dodamo še brokoli in zelenjavno jušno osnovo ter kuhamo. Dodamo ovseno smetano, sol, poper, muškatni orešček in kurkumo, vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom ter na koncu potresemo z ekspandirano kvinojo in bučnimi semeni. Postrežemo z 2 rezinama popečenega polnozrnatega toasta.
Malica
Domač sadni jogurt (1 porcija)
Sestavine:
- 200 g zamrznjenih gozdnih sadežev
- 160 g sojinega jogurta
- ½ čajne žličke cimeta
- pest gozdnih sadežev (po želji)
Priprava:
Zamrznjene gozdne sadeže zmešamo z jogurtom in cimetom. Po želji okrasimo z gozdnimi sadeži.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 160 g sojinega jogurta lahko zamenjate s 130 g jogurta z 2,8 % mlečne maščobe.
Večerja
Zelene palačinke (1 porcija)
Sestavine:
- 100 g bučk
- 100 g blitve
- 1 žlica chia semen
- 5 žlic pirine moke
- 100 ml mineralne vode
- ščepec soli in popra
- ½ čajne žličke cimeta
- 1 žlica oljčnega olja
Priprava:
Bučko naribamo, blitvo pa drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešamo in zmes spečemo kot palačinke s premerom 8-10 cm. Pečemo na oljčnem olju.
Izberite poglavje:
