Zajtrk
Sendvič s pestom in mocarelo (1 porcija)
Sestavine:
- Polnozrnati kruh, 1 večja rezina
- Pesto iz bazilike, 1 čajna žlička
- Mocarela, 60g
- Zelenjava po želji (npr. Češnjevi paradižniki)
Priprava:
Na kruh namažite pesto, dodajte mocarelo in postrezite s češnjevimi paradižniki.
Kosilo
Juha z gobami in bulgurjem (3 porcije)
Postrezite z 2 tankima rezinama kruha z maslom (10g)
Sestavine:
- Sušeni jurčki, 15g
- Šampinjoni, 300g
- 2 lista svežega žajblja
- Zelenjavna jušna osnova, 600L
- Kisla smetana, 70ml
- Oljčno olje, 1.5 jušne žlice
- Čebula, 40g
- Česen, 1 kos
- Belo vino, 100ml
- Bulgur, 50g
- Moka, 10g
- Sol in poper
Priprava:
Posušene jurčke dajte v skodelico z vodo in pustite, da se zmehčajo. Šampinjone očistite, odrežite peclje in narežite na četrtine. Liste žajblja drobno narežite, čebulo sesekljajte. V lonec prilijte oljčno olje, dodajte čebulo, solite in pražite na srednjem ognju, občasno premešajte. Po 5-6 minutah dodajte narezane šampinjone in dušite 5-6 minut. Dodajte namočene gobe (vodo iz gob prihranite), stisnjen česen, narezane liste žajblja, premešajte in ko česen zadiši, prilijte belo vino in zelenjavno osnovo. Solite in ponovno premešajte ter kuhajte na majhnem ognju. Po približno 20 minutah dodajte bulgur in kuhajte še 10-12 minut oziroma po navodilih na embalaži. Medtem v skodelico s smetano dodate moko in te sestavine zmešate z metlico. Nato dodate še 2-3 žlice gobove vode in premešate. Dobljeno zmes dodajte v juho, premešajte in pustite, da juha zavre. Postrezite s kruhom z malo masla.
Malica
Dimljeni losos in krekerji (1 porcija)
Sestavine:
- Polnozrnati krekerji, 30g
- Sirni namaz, 20g
- Dimljeni losos, 30g
Priprava:
Na krekerje namažite sirni namaz in razporedite losos, narezan na tanke rezine.
Večerja
Omleta z zelenjavo in slanino (1 porcija)
Sestavine:
- Oljčno olje, ½ jušne žlice
- 3 jajca
- Slanina, narezana na kockice, 1 jušna žlica
- Paprika, narezana na kockice, 1 jušna žlica
- paradižnik, narezan na kockice, 1 jušna žlica
- Nariban trdi sir, 1 jušna žlica
Priprava:
V ponvi segrejemo olivno olje. Ko se olivno olje segreje, dodamo najprej papriko, nato slanino in na koncu paradižnik ter vse skupaj nenehno mešamo toliko časa, da izpari malo vode in zadiši slanina. Dodajte jajčno zmes in nekoliko zmanjšajte vir toplote. Na začetku vse skupaj zmiksamo kot umešana jajca, ko pa se zgosti, prenehamo z mešanjem in pokrijemo. Pokrito ponev večkrat zavrtite po zraku. Ko se jajca začnejo lepo lepiti na dno pekača, z lopatko dvignemo robove in nanj položimo nariban sir. Ko se robovi lepo spustijo, z lopatko prepognemo na pol in malo pečemo.
Izberite poglavje: