47. dan

Zajtrk

Spomladanska umešana jajca (1 porcija)

Kosilo

Losos z zeleno salso (4 porcije)

Malica

Hrustljava čičerika (3 porcije)

Večerja

Pečene bučke z mletim mesom (2 porciji)

Deli s prijatelji:

Zajtrk

Spomladanska umešana jajca (1 porcija)

Sestavine:

  • Sveža špinača, ½ skodelice
  • Rdeča in rumena paprika, ½ paprike
  • 5 češnjevih paradižnikov
  • 2 jajci
  • Oljčno olje, 1 čajna žlička
  • Polnozrnati (toast) kruh, 2 rezini
  • Ščepec soli
  • Ščepec popra

Priprava:

Papriko in paradižnik narežemo na manjše koščke. V ponvi na oljčnem olju prepražimo svežo špinačo, papriko in češnjev paradižnik, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Medtem v skledi stepemo jajca, dodamo sol in poper. Zelenjavi dodamo jajca in vse skupaj premešamo, dokler ni popolnoma kuhano.

Kosilo

Losos z zeleno salso (4 porcije)

Sestavine:

  • ¼ skodelice peteršiljevih listov
  • 1 jušna žlica šalotke
  • 1 kumarica
  • 3 kisle kumarice narezane na koščke
  • 1 čajna žlička kaper
  • 1 čajna žlička gorčice
  • 1 jušna žlica oljčnega olja
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 250 g mladega krompirja
  • 3 bučke, tanko narezane
  • 100 g graha
  • 250 g fileja lososa

Priprava:

V mešalniku zmiksajte peteršilj in drobnjak. Dodajte kumare, kapre, gorčico, olje in limonin sok. Mešajte, dokler salsa ni gladka. Začinite s soljo in poprom. Krompir narežite na manjše koščke in skuhajte v vodi ter odcedite. Bučke na kratko prevrite, dodajte kuhan grah in kuhajte približno 2 minuti ter odcedite. Vso zelenjavo dajte v skledo. Dodajte 1/3 zelene salse in premešajte. Pokrijte, da ostane toplo. Ponev za žar segrejte na srednjo temperaturo. Prelijte z oljčnim oljem, položite file lososa s kožo navzgor. Ko koža postane hrustljava, jo obrnite in pecite na žaru še 4-5 minut oziroma dokler ni losos kuhan. File lososa postrezite s preostalo zeleno salso in zelenjavo.

Malica

Hrustljava čičerika (3 porcije)

Sestavine:

  • Čičerika, 1 konzerva (prb. 250g odcejene mase)
  • Kumina, ½ čajne žličke
  • Kajenski poper, po želji
  • Rdeča paprika, ½ čajne žličke
  • Sol
  • Oljčno olje, 2 jušne žlice

Priprava:

Pečico segrejte na 230°C. Čičeriko operite in odcedite. Posušite jo s papirnatimi brisačami. V posodi zmešajte čičeriko z oljčnim oljem in začinite. Položite jo na pekač obložen s peki papirjem in pecite 30-40 minut, dokler ne dobi zlato rjave barve in postane hrustljava.

Večerja

Pečene bučke z mletim mesom (2 porciji)

Sestavine:

  • 2 večji bučki
  • Oljčno olje, 1 jušna žlica
  • Rdeča čebula, 1 glavica
  • 1 česenj
  • Mleto meso, 350g
  • Pasirana paradižnik, 100ml
  • Sol, mediteranske začimbe
  • Trdi sir, 50g

Priprava:

Bučke operite, odrežite peclje in jih po dolžini prepolovite. Na sredino bučk z žlico naredite utor za nadev, vendar ne do roba . Bučke naj bodo na obeh koncih nekoliko pridvignjene, kot nekakšen čolniček.

Za nadev: na olju prepražite čebulo in česen. Dodajte mleto meso, premešajte in dušite 10-15 minut ter po potrebi dodajte malo vode. Dodajte pasiran paradižnik in po želji sredico bučk, sol in začimbe. Kuhajte približno 20 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Pripravljene 4 polovice izdolbenih bučk napolnite z nadevom in položite na pekač na peki papir. Po vrhu naribajte sir.

Pecite v pečici pri 200 °C približno 40 minut (prvih 20 minut lahko pečete pod folijo, nato folijo odstranite, da se lepo zapečejo).

Izberite poglavje:

47. dan

    Pridružite se
    Donat programom

    Prijavite se na brezplačne programe Donat,
    ki vam bodo pomagali pri razstrupljanju in
    krepitvi vašega imunskega sistema.