Čas priprave: 1 h
Glavna sestavina
sladki krompir
Sestavine
1 OSEBA
2
sladka krompirja
1/2 čajne žličke
kumine
1 čajna žlička
koriandrovih semen (zmletih)
1/2 čajne žličke
soli
1/4
limone
40 g
kuhane čičerike
1 pest
špinače
50 g
šampinjonov
2
manjša paradižnika
OMAKA
2 žilci
tahinija
1/4
limone
1 ščepec
kopra
2 stroka
česna
1 žlica
rastlinskega mandljevega napitka
ščepec
morske soli
Postopek
- Sladki krompir prepolovimo. Oljčnemu olju dodamo začimbe, sol in limonin sok, sladki krompir mariniramo in nato pečemo v pečici pri 180°C 45 minut.
- Špinačo na kratko blanširamo v vreli vodi. Šampinjone narežemo na tanke rezine in dušimo, dokler vsa voda ne izpari.
- Praženemu in rahlo ohlajenemu sladkemu krompirju dodamo na kocke narezan paradižnik, čičeriko, blanširano špinačo in dušene gobe ter prelijemo z omako iz česna, mandljevega napitka in tahinija.
Izberite poglavje: