Ta recept s pečeno papriko, orehi in pinjolami združuje bogate okuse v enostavni a hranljivi jedi. Vsebuje obilico zdravih nenasičenih maščob ter antioksidantov, ki podpirajo dobro počutje. Odlična izbira kot hranljiv prigrizek, predjed ali dodatek k glavnemu obroku.
Čas priprave: 2 uri
Glavna sestavina
paprika
Sestavine
1 OSEBA
1 velika
rdeča paprika
20 g
orehov
10 g
pinjol
4 žlice
oljčnega ali lanenega olja
sol po okusu
Postopek
- Pečico segrejemo na 200 °C. Papriko prerežemo na pol, odstranimo semena in jo operemo. Položimo jo na pekač s kožo obrnjeno navzgor.
- Pečemo 20–30 minut, dokler koža ne počrni in se ne začnejo delati mehurčki.
- Pečeno papriko damo v posodo in jo pokrijemo z mokro kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladi. Nato jo olupimo.
- Orehe in pinjole na hitro popražimo v suhi ponvi (samo toliko, da zadišijo).
- Vse sestavine zmešamo v močnem mešalniku do gladkega. Po potrebi dodamo še malo olja za bolj mazljivo teksturo.
- Shranjevanje: Namaz lahko hranimo v zaprti posodici v hladilniku. Uporaben je približno en teden.
Izberite poglavje: