Čas priprave: 45 min
Glavna sestavina
curry
Sestavine
1 OSEBA
50 g
riža basmati
150 ml
vode
50 g
rdečega zelja
1
vijolična čebula
1
manjši por
1-2
korenja
30 g
bambusa
1 čajna žlička
curryja v prahu
50 ml
rastlinskega kokosovega napitka
3 žlice
ovsene smetane
1 čajna
kokosovega masla
1 čajna
sojine omake
1
repičnega olja
sol
poper
Postopek
- Riž skuhamo v vodi ali zelenjavni jušni osnovi.
- Na repičnem olju prepražimo drobno sesekljan por. Postopoma prilivamo zelenjavno osnovo, dokler se por ne zmehča.
- Medtem v drugi posodi skuhamo kitajsko zelje z malo soli. V posodo, v kateri se je dušil por, damo drobno sesekljano rdeče zelje, korenje, čebulo, bambus, kokosov napitek in smetano, začinimo in na kratko kuhamo.
- Pred koncem kuhanja dodamo kitajsko zelje in sojino omako ter pustimo na majhnem ognju še približno 10 minut.
- Postrežemo v skledi z rižem basmati.
Izberite poglavje: