Zimski užitak s kiselim kupusom

Glavni sastojak današnjeg dana je KISELI KUPUS koji je već vekovima poznat po svojim lekovitim svojstvima. Bogat je vitaminima i mineralima, zbog čega je izvrstan izbor za jačanje imuniteta i poboljšanje probave.

Kiseli kupus je prirodni probiotik – štiti crevnu mikrofloru i tako podupire celokupni organizam. Kako biste sačuvali njegove hranjive materije, preporučuje se da ga konzumirate sirovog. Ako ga dodajete kuvanim jelima, učinite to pred sam kraj kuvanja.

Prilikom pripreme ručka odvojite odgovarajuću količinu kiselog kupusa koju ćete upotrebiti za večeru.

Za ručak i večeru za jednu osobu potrebno vam je ukupno 250 g kiselog kupusa.

Ručak: SUPA S KISELIM KUPUSOM I PASULJEM

Za 1 osobu

Hranjiva, brzo pripremljena i ukusna supa koja će rasteretiti vašu probavu.

Sastojci:

• 125 g ribanog kiselog kupusa
• 100 g pasulja (iz konzerve ili teglice)
• Malo slanine po želji
• Maslinovo ulje, biber, so, mlevena slatka paprika

Priprema:

Na maslinovom ulju kratko propržite slaninu, dodajte pasulj, prelijte vodom i začinite. Kuvajte približno 10–15 minuta. Pred kraj kuvanja umešajte kiseli kupus. Želite li gušću supu, deo pasulja lagano zgnječite pre dodavanja kupusa. Poslužite toplo. Ako je kupus previše kiseo, pre dodavanja u supu možete ga isprati pod hladnom ili mlakom vodom.

Večera: SALATA S KISELIM KUPUSOM

Sastojci:

• 125 g ribanog kiselog kupusa
• 1 manja naribana šargarepa
• 1 manje naribana jabuka (po želji)
• Jogurt za preliv

Priprema:

Kiseli kupus po potrebi isperite pod hladnom ili mlakom vodom, zavisno od željene kiselosti. Dobro ga ocedite i stavite u posudu. Dodajte naribanu šargarepu i jabuku (ako ste se odlučili za ovu kombinaciju). Prelijte jogurtom i dobro promešajte. Po želji začinite biberom.