Es handelt sich um einen Ackerbohnenaufstrich mit Knoblauch, Olivenöl und Basilikum. Er kann als Brotaufstrich oder als Beilage zu Hauptgerichten verwendet werden. Sie können Basilikum im Aufstrich auch durch Minze ersetzen.
Čas priprave: 30 min
Hauptzutat
Ackerbohnen, Knoblauch, Basilikum
Zutaten
2 PERSONEN
Aufstrich
300 g
Ackerbohnen
1
Knoblauchzehe
1 Esslöffel
Zitronensaft
2 Esslöffel
Olivenöl
10 Blätter
Basilikum
1/2 Teelöffel
Salz
1 Messerspitze
Pfeffer
1 Messerspitze
süße Paprika
Extra
4 Stück
Brot
oljčno Olivenöl
Pfeffer
Chili
Basilikum
Verfahren
- Wenn Sie frische Ackerbohnen verwenden möchten, schälen Sie diese zuerst.
- Kochen Sie frische Ackerbohnen etwa 10 Minuten lang und die gefrorenen gemäß den Anweisungen auf der Tüte.
- In eine große Schüssel Wasser, 15 Eiswürfel und abgetropfte gekochte Bohnen geben. Dann noch einmal abseihen und schälen.
- Ackerbohnen, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer und Paprika in eine kleine Mehrzweck-Küchenmaschine geben. Mischen, bis ein gleichmäßiger Aufstrich entsteht.
- Servieren Sie den Aufstrich in einer Schale. Obendrauf können Sie noch einen Esslöffel Olivenöl, Pfeffer und Chili in Stücken hinzufügen. Sie können den Aufstrich mit ein paar Basilikumblättern dekorieren.
- Dazu passen getoastetes Brot und Cracker hervorragend. Sie können den Ackerbohnenaufstrich auch auf andere Weise verwenden – in Tortillas, als Beilage zu in Schalen mit Gemüse, zu Nudeln usw. Einen guten Appetit!
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