Doručak
Zobena kaša sa suhim i orašastim voćem
Sastojci:
• 50 g običnih zobenih pahuljica
• 2 jušne žlice sjeckanih lješnjaka i badema
• 50 g miješanog suhog voća: zlatne grožđice, suhe šljive, suhe smokve, suhe brusnice
• 1 čajna žličica meda
• prstohvat soli
Priprema:
Skuhati zobene pahuljice u 200 ml vode s prstohvatom soli i sjeckanim suhim voćem. U mlaku smjesu dodati sjeckane bademe i lješnjake, preliti medom.
Prijepodnevna užina: Jabuka i maslac od kikirikija
Ručak
Juha od brokule s vrhnjem od zobi
Sastojci:
• 150 g brokule
• ½ crvenog luka
• 200 ml povrtnog temeljca ili vode
• 1 jušna žlica vrhnja od zobi
• prstohvat muškatnog oraščića
• prstohvat papra
• 1 jušna žlica maslinova ulja
• 2 prstohvata himalajske soli
• 1 jušna žlica ekspandirane kvinoje
Priprema:
Na maslinovu ulju popržiti luk. Dodati brokulu i povrtni temeljac pa skuhati. Potom dodati zobeno vrhnje, sol, papar, muškatni oraščić te sve skupa smiksati štapnim mikserom i posuti na kraju ekspandiranom kvinojom.
Poslijepodnevna užina: Šumski nicecream
Sastojci:
• 50 g smrznutog šumskog voća
• 150 g zobenog ili sojina jogurta
• limunova korica
• 1 čajna žličica agavina sirupa
Večera
Falafel od cikle s tahinijem
Sastojci za 2 porcije:
• 2 pečene cikle
• 2 češnja češnjaka
• 250 g kuhanog slanutka
• 1 šaka svježeg korijandera ili peršina
• 1 čajna žličica sjemenki korijandera
• ½ čajne žličice mljevenoga kumina
• 1 čajna žličica morske soli
• 1 čajna žličica maslinova ulja
• 2 jušne žlice namaza tahinija
Priprema:
Dodati sve sastojke u sjeckalicu za hranu i usitniti. Od dobivene smjese oblikujte loptice i pritisnuti u oblik malenih pljeskavica. Staviti na zagrijanu grill tavu i peći s obje strane. Poslužiti s umakom od tahinija.
Odaberi poglavlje: