10. dan

Doručak

Muesli s kiselim mlijekom (1 porcija)

Ručak

Gulaš od teletine s krumpirom (6 porcija)

Užina

Guacamole s krekerima (2 porcije)

Večera

Shakshuka (2 porcije)

Podijeli sa prijateljima:

Doručak

Muesli s kiselim mlijekom (1 porcija)

Sastojci:

  • 50 g mueslija bez dodanih šećera
  • 250 ml kiselog mlijeka

Priprema:

Muesli pomiješati s kiselim mlijekom.

Ručak

Gulaš od teletine s krumpirom (6 porcija)

Sastojci:

  • 800 g teletine (vrat)
  • 1 čajna žličica senfa
  • 1 čajna žličica slatke paprike
  • 500 g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 30 g korijena celera
  • 30 g korijena peršina
  • 200 g mrkve
  • 30 ml maslinova ulja
  • prstohvat timijana
  • 2 dcl bijelog vina
  • 500 g krumpira
  • sol i papar
  • voda
  • sjeckani peršin

Priprema:

Meso narezati na veće kocke, dodati sol, senf, slatku papriku i dobro promiješati. Držati pokriveno u hladnjaku najmanje sat vremena, a idealno tijekom noći. Sjeckani luk, češnjak i ostalo povrće pirjati 10 minuta s pola čajne žličice soli, dodati meso pa nastaviti pirjati još 10 minuta uz miješanje. Pirjati još 60 minuta uz više podlijevanja s 2 dcl vode. Kad je tekućina gotovo isparila, podliti posljednji put bijelim vinom i nastaviti pirjati 5 minuta. Dodati narezane krumpire, mješavinu začina i timijan te zaliti vodom toliko da se pokriju svi sastojci. Poklopiti i nastaviti kuhati dok krumpir nije omekšao. Posuti sjeckanim peršinom i poslužiti.

Užina

Guacamole s krekerima (2 porcije)

Poslužiti s integralnim krekerima, 30 g po porciji.

Sastojci:

  • 1 mali avokado
  • 1 manja rajčica
  • ½ glavice luka
  • 1 jušna žlica maslinova ulja
  • 1 ljuta papričica
  • sol

Priprema:

Pripremiti guacamole: izgnječiti avokado, dodati mu sitno narezani luk i rajčicu te još vilicom izgnječiti. Dodati maslinovo ulje. Začiniti ljutom papričicom i solju. Poslužiti s krekerima.

Večera

Shakshuka (2 porcije)

Sastojci:

  • 2 jušne žlice maslinova ulja
  • 2 glavice crvenog luka
  • čili-paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
  • 1 češanj češnjaka
  • sitno narezan list korijandera
  • 2 konzerve rajčica (800 g)
  • 1 čajna žličica smeđeg šećera
  • 4 jaja
  • sol

Priprema:

Ulje zagrijati u tavi s poklopcem, dodati luk, čili, češnjak i pržiti 5 minuta dok ne bude mekano. Dodati rajčice i šećer, pustiti da kipi 8-10 minuta.

Stražnjim dijelom velike žlice napraviti 4 rupe u umaku te u svaku rupu razbiti jedno jaje. Poklopiti tavu poklopcem i pustiti da kuha na laganoj vatri 6-8 minuta, dok jaja ne budu termički obrađena. Posipati listovima korijandera.

Odaberi poglavlje:

10. dan

    Uključite se u vođene
    programe zdravlja Donat

    Prijavite se za besplatne programe, koji će vam pomoći
    na putu do pravilne probave, zdravih navika i dobrobiti,
    a time i do bolje kvalitete života.