Doručak
Jednostavna kajgana (1 porcija)
Sastojci:
- 1 šnita kukuruznoga kruha
- 3 jaja
- sol i papar
- 1 čajna žličica maslinova ulja
Priprema:
Jaje istući i začiniti s malo soli i papra. Napraviti kajganu na maslinovu ulju. Poslužiti sa šnitom kruha.
Ručak
Pečena puretina s pireom od batata (1 porcija)
Sastojci:
- 150 g purećeg filea
- 150 g batata
- ¼ glavice luka
- 7 ml maslinova ulja (za puretinu i salatu)
- 100 g graška
- 20 ml vrhnja za kuhanje
- 1 zdjelica mješavine rikole i matovilca
- aceto balsamico, prema želji
- muškatni oraščić
- sol i papar
Priprema:
Batat i luk začinjene solju i paprom te pureća prsa peći u pećnici s malo maslinova ulja (cca 5 ml) na 220 °C oko 20-25 minuta. U međuvremenu skuhati grašak. Odvojiti pečeni batat i luk od puretine. U blenderu miksati batat i luk s dodatkom vrhnja za kuhanje i muškatnog oraščića. Poslužiti pečenu puretinu s pireom od batata i graškom uz salatu.
Užina
Rižini krekeri sa sirnim namazom (1 porcija)
Sastojci:
- 50 g rižinih krekera
- 40 g sirnoga namaza
Priprema:
Na rižine krekere namazati sirni namaz.
Večera
Krema od brokule (2 porcije)
Sastojci:
- 1 jušna žlica maslaca
- 1 poriluk
- ¼ šalice tanko narezanog celera
- 1 češanj češnjaka
- 4 šalice (oko 800 g) cvjetova brokule
- 2 šalice povrtnog temeljca
- ½ čajne žličice timijana
- sol
- papar
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 čajna žličica vlasca
Priprema:
Maslac otopiti u velikom loncu na srednje jakoj temperaturi. Dodati narezani poriluk i celer i miješati 6-8 minuta. Dodati češnjak, miješati oko 1 minute. Dodati brokulu i povrtni temeljac te pustiti da zavrije. Smanjiti temperaturu, pustiti da krčka oko 12 minuta. Dodati timijan i sol. Štapnim mikserom smiksati sastojke u krem-juhu. Dodati vrhnje za kuhanje i miješati dok se svi sastojci ne sljube. Poslužiti juhu s malo vlasca.
Odaberi poglavlje: