Doručak
Palačinke Flash Gordon (2 porcije)
Sastojci:
- 1 jaje
- 200 g integralnoga pšeničnog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 šalica kravljeg mlijeka ili zamjene za mlijeko
- 200 g borovnica (može zaleđenih)
- oko 1 jušne žlice maslinova ulja
- 4 žlice jogurta
- prstohvat soli
Priprema:
Jaje razbiti u veliku posudu, dodati brašno, prašak za pecivo, mlijeko i prstohvat soli. Sve skupa izmiješati dok ne nastane glatka smjesa. Dodati borovnice. Zagrijati maslinovo ulje u tavi te ispeći deblje palačinke. Palačinke preliti s malo jogurta.
Ručak
Pečeni krumpir na poseban način (1 porcija)
Sastojci:
- 300 g oguljenoga krumpira
- papar
- prstohvat slatke mljevene paprike
- sol
- 1 češanj češnjaka
- 1 jušna žlica suncokretova ili maslinova ulja
- 15 g krušnih mrvica
- 100 g grčkog jogurta
- mladi luk, cherry rajčice, kukuruz šećerac
Priprema:
Krumpire oguliti pa ih probosti velikim ražnjićem (tupom stranom) s više strana kako bi u rupice ušla marinada. Narezati krumpir na male kockice pa dodati papar, slatku mljevenu papriku (može i dimljena), mješavinu začina (ili sol), svježi češnjak i ulje pa dobro promiješati te spremiti u hladnjak na 10-15 minuta. Nakon toga promiješati, dodati krušne mrvice pa krumpire istresti na lim obložen papirom za pečenje, prethodno premazan s malo vode. Staviti peći 25 minuta na 230 ° C s uključenim ventilatorom. Ako ćete peći bez ventilatora, peći na maksimalnoj temperaturi (270 ° C), također oko 25 minuta. Na pečeni krumpir staviti mladog luka, cherry rajčice, kukuruz šećerac i grčki jogurt. Prema želji, posuti vlascem.
Užina
Voćna salata (1 porcija)
Sastojci:
- Jabuka, ½ srednje
- Kruška, ½ srednje
- Limunov sok, 5ml
- Grčki jogurt, 1 jušna žlica
- Med, 1 čajna žličica
- Orah nasjeckani, 1 jušna žlica
- Cimet
- Muškatni oraščić
Priprema:
Jabuke i kruške narezati na kockice. U posudi pomiješati jogurt, med, limunov sok, cimet i muškatni oraščić. Voće preliti dressingom i posipati mljevenim orasima.
Večera
Janjeći ražnjići s tzatzikijem (1 porcija)
Sastojci:
- 150 g janjetine
- 1/3 svježe zelene paprike
- 1/3 svježe crvene paprike
- 1/2 čajne žličice mažurana
- 1/2 čajne žličice sušenog origana
- 1/2 manjega krastavca
- 100 g grčkog jogurta
- 1 čajna žličica vinskog octa
- sol i papar
- ¼ manjega limuna
- 30 ml bijeloga vina
- 1 češanj češnjaka
- 1 jušna žlica maslinova ulja
Priprema:
Janjetinu narezati na jednake kocke, posoliti, uliti sok od limuna, bijelo vino, maslinovo ulje, dodati sušeni origano, mažuran, dobro izmiješati i ostaviti da odstoji tijekom noći (ili barem 1-2 sata). Meso ocijediti i naizmjence s očišćenim i narezanim paprikama nabijati na ražnjiće. Pripremljene ražnjiće staviti u vruću tavu (premazanu tankim slojem ulja) i peći sa svih strana 10-ak minuta. Pečene ražnjiće poslužiti uz tzatziki-salatu.
U zdjeli pripremiti umak tzatziki: naribati očišćeni krastavac, začiniti solju i paprom, uliti bijeli vinski ocat, grčki jogurt, protisnuti češnjak i dobro izmiješati. Ostaviti sa strane.
Odaberi poglavlje: