Doručak
Kokos-palenta (1 porcija)
Poslužiti s 200 ml kave od cikorije.
Sastojci:
- 300 g kuhane palente
- 1 čajna žličica kokosova maslaca
- 1 čajna žličica smeđeg šećera
Priprema:
Kuhanu palentu dobro ohladiti pa narezati na šnite debljine oko 1 cm. Peći na malo kokosova maslaca dok ne poprimi zlatnosmeđu boju i postane hrskava. Posuti s malo šećera. Poslužiti s bijelom kavom.
Ručak
Brza tortilja s tunjevinom (1 porcija)
Sastojci:
- 100 g konzervirane tune, ocijeđene
- 2-3 jušne žlice mješavine žitarica i sjemenki (skuhane)
- 1 šalica rikole
- ½ šalice rajčice
- ¼ šalice grčkog jogurta
- ¼ većega krastavca
- 2 čajne žličice maslinova ulja
- ½ čajne žličice limunova soka
- oko 60 g tortilja
Priprema:
U posudi pomiješati tunjevinu, mješavinu žitarica i sjemenki, rikolu i rajčicu. Krastavce narezati na sitne kockice, pomiješati s grčkim jogurtom. U grčki jogurt s krastavcem dodati limunov sok i 1 čajnu žličicu maslinova ulja te začiniti s malo soli, papra i vlasca, prema želji. Tortilju zagrijati na tavi. Napuniti tortilju tunjevinom i povrćem te politi umakom od grčkog jogurta.
Užina
Jabuka s maslacem (1 porcija)
Sastojci:
- 40 g maslaca od indijskih oraščića (pripremljenog kod kuće ili kupljenog)
- 1 cijela jabuka
Večera
Palačinke sa šunkom i špinatom (2 porcije)
Sastojci:
- 3 veća jaja
- 30 g pšeničnog integralnog brašna
- ½ čajne žličice praška za pecivo
- 100 g nasitno narezanog špinata
- 100 g pureće ili pileće šunke narezane na kockice
- ½ čajne žličice jabučnog octa
- sol i papar
Priprema:
U posudi umutiti jaja i dodati začine. Potom dodati sve ostale sastojke. Zagrijati tavu. Velikom žlicom na tavu stavljati mjerice smjese pa ih po vrhu poravnati da se dobije oblik malih, „američkih” palačinki. Nakon nekoliko minuta okrenuti da se zapeku s obje strane.
Odaberi poglavlje: