Doručak
Zeleni krem-smoothie (1 porcija)
Sastojci:
- 1 šalica svježeg špinata
- 100 g naranče
- 100 g jabuke
- 200 ml grčkog jogurta
- oko 200 ml vode ili biljnog napitka (nezaslađenog)
- 2 čajne žličice lanenih sjemenki
- 30 g zobenih pahuljica
Priprema:
Naranču, jabuku, svježi špinat, grčki jogurt, lanene sjemenke i zobene pahuljice staviti u blender. Dodati vodu ili biljni nezaslađeni napitak. Miksati dok ne nastane tekstura smoothieja. Prema potrebi, dodati vode.
Ručak
Varivo od leće i slanutka (2 porcije)
Poslužiti s 2 šnite integralnog tosta ili 1 šnitom kruha.
Sastojci:
- 250 g konzervirane leće
- 250 g konzerviranog slanutka
- 1 glavica crvenoga luka
- 4-5 srednjih mrkvi
- cca 1 l povrtnog temeljca
- 1-2 češnja češnjaka
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- sol i papar
- 1 čajna žličica crvene paprike (začina)
- 1 jušna žlica zobenih pahuljica
Priprema:
Mrkvu i luk nasjeckati na kockice. Prvo pirjati mrkvu na ulju, potom dodati luk, češnjak i crvenu papriku i nastaviti pirjati dok luk ne omekša. Kad je luk omekšao, dodati slanutak i leću te preliti temeljcem tako da sastojci budu prekriveni vodom 2 centimetra. Dodati sol i poklopiti na 5-10 minuta. Varivo ugustiti zobenim pahuljicama.
Užina
Grčki jogurt s narom (1 porcija)
Sastojci:
- 250 g grčkoga jogurta
- ½ šalice nara
Priprema:
Grčki jogurt pomiješati s narom.
Večera
Pileća garam masala (2 porcije)
Sastojci:
- 700 g pilećeg zabatka s kostima
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- 100 ml i više vode
- 1 veća glavica luka
- 3 češnja češnjaka
- 1 korijen peršina
- 1 korijen celera
- 4 mrkve
- 100 ml pasirane rajčice
- sol
- mješavina začina garam masala
Priprema:
Meso očistiti od kosti i kože i narezati na veće kocke. U sjeckalici usitniti 3 mrkve, korijen peršina i pola celera. Ostatak mrkve i celera narezati na kockice. Na vrućem ulju 1 minutu pržiti sitno nasjeckan luk, češnjak, i začin garam masalu (prema želji) dok ne postane tamnosmeđe. Dodati sitno nasjeckano povrće i vode prema potrebi, pržiti nekoliko minuta. Dodati kockice mesa, pržiti sve skupa 10-ak minuta. Dodati još vode i pasiranu rajčicu. Posoliti. Sve skupa kuhati još 15-ak minuta.
Odaberi poglavlje: