Doručak
Tost s jajem i avokadom (1 porcija)
Sastojci:
- 1 šnita integralnoga/raženoga kruha
- 1 jaje
- ½ avokada
- ½ čajne žličice soka od limuna ili limete
- 40 g slanine
- prstohvat soli
- prstohvat papra
- 1 čajna žličica maslinova ulja
Priprema:
Integralni/raženi kruh prepeći u tosteru. Avokado očistiti i izgnječiti s limunovim sokom, malo soli i papra dok ne poprimi konzistenciju namaza. Slaninu prepeći u maloj tavi pa izvaditi van. Jaje ispeći „na oko” na sljedeći način: u malu tavu gdje se pržila slanina staviti ulje, na zagrijano ulje staviti jaje (priprema kao jaje „na oko”) te preklopiti poklopcem. Ispečeno jaje staviti na kruh s namazom od avokada i dodati pečenu slaninu. Prema želji, začiniti solju i paprom.
Ručak
Salata od heljde s feta-sirom (1 porcija)
Sastojci:
- 80 g heljde
- 30 g sira fete
- 40 g svježe paprike
- 30 g mladog luka
- 1,5 čajne žličice bučina ulja
- 1 čajna žličica jabučnog octa
- nasjeckani peršin
- sol i papar
Priprema:
Heljdu skuhati prema uputama na pakiranju. U međuvremenu narezati papriku i mladi luk na sitne kockice. Pomiješati s ohlađenom i skuhanom heljdom. Dodati bučino ulje, jabučni ocat, sol i papar. Nasjeckati i pažljivo umiješati sir fetu. Ukrasiti peršinom.
Užina
Smoothie (1 porcija)
Sastojci:
- 1 srednja banana
- 1 manja naranča
- 200 ml acidofila
- 10 g lanenih sjemenki
Priprema:
Sve sastojke izmiksati u blenderu.
Večera
Juha od cvjetače (1 porcija)
Sastojci:
- 2 šalice cvjetova cvjetače
- 2/3 do ¾ šalice povrtnog ili pilećeg temeljca
- 15 ml maslinova ulja
- češnjak u prahu
- crni papar
- 25 g sirnog namaza
- 1/3 šalice grčkoga jogurta
- 2 tanke šnite pržene pancete
- 1 čajna žličica peršina
- sol
Priprema:
U blenderu izmiksati cvjetaču, 2/3 ukupne količine temeljca, maslinovo ulje, češnjak u prahu i papar. Smjesu prebaciti u mali lonac. Pustiti da zavrije. Dodati sirni namaz i ostatak temeljca. Začiniti.
Kada je gotovo, poslužiti s grčkim jogurtom, pancetom i peršinom.
Odaberi poglavlje:
