51. dan

Doručak

Voćna kaša (1 porcija)

Ručak

Sataraš i popečci od soje (1 porcija)

Užina

Povrtni miks s umakom (1 porcija)

Večera

Slani vege-muffini (4 porcije = 12 muffina)

Podijeli sa prijateljima:

Doručak

Voćna kaša (1 porcija)

Sastojci:

  • ¼ šalice kvinoje
  • 100 ml biljnog napitka od kokosa
  • 1 jušna žlica agavina sirupa
  • 1 manja jabuka
  • ½ veće banane

Priprema:

Kuhati kvinoju 30 minuta s biljnim napitkom od kokosa i agavinim sirupom, dok se tekućina potpuno ne upije. U kuhanu kvinoju umiješati narezanu bananu i ribanu jabuku.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 100 ml biljnog napitka od kokosa zamijeniti sa 100 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m. i jušnu žlicu agavina sirupa, prema želji, zamijeniti jušnom žlicom meda.

Ručak

Sataraš i popečci od soje (1 porcija)

Sastojci:

  • 75 g popečaka od soje
  • 1 jušna žlica suncokretova ulja
  • 150 ml vode
  • prstohvat soli

Za sataraš:

  • 1 velika crvena paprika
  • 1 šalica buče
  • 1 mrkva
  • 1 veća rajčica
  • ½ luka
  • 1 čajna žličica agavina sirupa
  • ½ čajne žličice soli
  • prstohvat papra

Priprema:

Na suncokretovu ulju pirjati povrće: luk, papriku, rajčicu i mrkvu. Podliti vodom da pokrije povrće. Pirjati dok povrće ne omekša i voda gotovo u potpunosti ne ispari. Dodati sol, agavin sirup i papar. Na suncokretovu ulju popržiti popečke od soje.
Poslužiti zajedno.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Čajnu žličicu agavina sirupa, prema želji, zamijeniti čajnom žličicom meda.
75 g popečaka od soje moguće je zamijeniti s 2 tvrdo kuhana jaja.

Užina

Povrtni miks s umakom (1 porcija)

Sastojci:

  • 1 manja mrkva
  • ½ stabljike celera
  • ½ male korabe
  • 60 g humusa

Priprema:

Povrće narezati na tanke, duge prutiće. Poslužiti sirovo uz humus.

Večera

Slani vege-muffini (4 porcije = 12 muffina)

Sastojci:

  • 2 manje tikvice
  • 50 g blitve
  • 100 g brašna od slanutka
  • 100 g zobenog brašna
  • 50 ml maslinova ulja
  • 400 ml biljnog napitka od zobi
  • 50 g sušenih rajčica
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 čajna žličica timijana
  • 1 čajna žličica ružmarina
  • ½ čajne žličice češnjaka u prahu
  • 1 čajna žličica soli
  • ½ čajne žličice papra
  • ½ čajne žličice mljevene kurkume
  • 50 g matovilca
  • 1 jušna žlica bučina ulja
  • 1 jušna žlica aceta balsamica

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180 °C i premazati kalupe za muffine. Naribati tikvice i dobro ih ocijediti. Pomiješati brašno od slanutka, prašak za pecivo i začine. U središtu posude oblikovati rupu i dodati biljni napitak od zobi te polako miješati da se dobije glatko tijesto. Ocijeđene tikvice, nasjeckane sušene rajčice i sitno narezanu blitvu dodati u tijesto te pomiješati. Tijesto ravnomjerno podijeliti u kalup za muffine i peći 30-40 minuta. Muffine poslužiti uz salatu od matovilca začinjenu bučinim uljem i acetom balsamicom, a ostatak muffina konzumirati idućih dana ili zamrznuti.

LAKTO‑OVO-VEGETERIJANCI: 400 ml biljnog napitka od zobi zamijeniti s 400 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % mliječne masti.

Odaberi poglavlje:

51. dan

    Uključite se u vođene
    programe zdravlja Donat

    Prijavite se za besplatne programe, koji će vam pomoći
    na putu do pravilne probave, zdravih navika i dobrobiti,
    a time i do bolje kvalitete života.