Doručak
Gorko-slatka tortilja (1 porcija)
Sastojci:
- 1 tortilja
- 1 jušna žlica maslaca od kikirikija
- ½ veće banane
- nekoliko ploški crvenoga grejpa
- 1 čajna žličica kokosova maslaca
Priprema:
Tortilju prerezati po polumjeru. Na jednu četvrtinu namazati maslac od kikirikija, na jednu staviti kolutove banane i na jednu četvrtinu posložiti nekoliko ploški crvenoga grejpa. Četvrtinu koja nije namazana preklopiti preko one namazane maslacem od kikirikija te dalje preklapati redom. Dobiveni trokut prepeći s obje strane na kokosovu maslacu.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Čajnu žličicu kokosova maslaca zamijeniti čajnom žličicom maslaca.
Ručak
Kremasta zelena tjestenina (1 porcija)
Sastojci:
- ½ manje brokule
- šalica baby špinata
- 50 g tjestenine od leće
- 50 g bijelog konzerviranoga graha
- 100 ml vrhnja od zobi
- 1 čajna žličica maslinova ulja
- ½ čajne žličice muškatnog oraščića
- 1 jušna žlica veganskog parmezana
- salata: radič i endivija začinjeni prema želji
Priprema:
Brokulu skuhati i zajedno s ostalim sastojcima smiksati u glatki umak. Skuhati tjesteninu od leće i preliti pripremljenim umakom. Poslužiti uz salatu.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Jušnu žlicu veganskog parmezana zamijeniti jušnom i čajnom žličicom parmezana
100 ml vrhnja od zobi zamijeniti sa 60 ml vrhnja za kuhanje s 20 % m.m.
Užina
Kupinasti smoothie (1 porcija)
Sastojci:
- 250 g kupina
- šaka mladoga špinata
- 1 kruška
- sok od ¼ limuna
Priprema:
Sve sastojke smiksati u blenderu.
Večera
Sicilijanski sendvič (1 porcija)
Sastojci:
- 2 šnite kruha sa sjemenkama
- 1 čajna žličica maslinova ulja
- 2 jušne žlice namaza od sušenih rajčica
- 1 čajna žličica kapara
- 1 jušna žlica svježeg bosiljka
- prema želji: 1 čajna žličica pinjola
- čaša crnog vina
Priprema:
Kruh prepeći na malo maslinova ulja. Na prepečeni kruh namazati namaz od sušenih rajčica, posuti kaparima i svježim bosiljkom te, prema želji, pinjolima. Poslužiti uz čašu crnoga vina.
Odaberi poglavlje:
