Doručak
Tost s lososom (1 porcija)
Sastojci:
- Pirov kruh, 1 šnita
- Svježi sir, 1 jušna žlica
- Avokado, ½ komada
- Cijeđeni limun, ½ čajne žličice
- Dimljeni losos, 25g
- Svježi krastavac
- Kajenski papar
- Prstohvat soli
Priprema:
Napraviti namaz od svježeg sira, avokada, ½ čajne žličice limuna, malo kajenskog papra i soli. Tostirani pirov kruh namazati s namazom te dodati dimljeni losos. Poslužiti sa svježim krastavcima.
Ručak
Gulaš od teletine s krumpirom (6 porcija)
Sastojci:
- Teletina vrat, 800g
- Senf, 1 čajna žličica
- Slatka paprika, 1 čajna žličica
- Luk, 500g
- Češnjak, 2 češnja
- Korijen celera, 30g
- Korijen peršina, 30g
- Mrkva, 200g
- Maslinovo ulje, 30ml
- Timijan, prstohvat
- Bijelo vino, 2dcl
- Krumpir, 500g
- Sol i papar
- Voda
- Sjeckani peršin
Priprema:
Meso narezati na veće kocke, dodati sol, senf, slatku papriku i dobro promiješati. Držati pokriveno u hladnjaku najmanje sat vremena, a idealno preko noći. Sjeckani luk, češnjak i ostalo povrće pirjati na ulju 10 minuta sa pola čajne žličice soli, dodati meso pa nastaviti pirjati narednih 10 minuta uz miješanje. Pirjati narednih 60 minuta uz više podlijevanja sa 2 dcl vode. Kada je tekućina gotovo pa isparila, podliti posljednji put sa bijelim vinom i nastaviti pirjati 5 minuta. Dodati narezane krumpire, sol, papar i timijan, te zaliti vodom toliko da se pokriju svi sastojci. Poklopiti i nastaviti kuhati dok krumpir nije omekšao. Poslužiti posipano sa sjeckanim peršinom.
Užina
Brza tuna s povrćem (1 porcija)
Sastojci:
- Tunjevina konzervirana,80g
- Avokado, 30g
- Krastavac 100g
Priprema:
Tunu pomiješati pomoću vilice s avokadom. Poslužiti s narezanim krastavcima, paprikom ili zelenom salatom, po želji.
Večera
Palačinke sa šunkom i špinatom (2 porcije)
Sastojci:
- Jaja, 3 veća
- Kokosovo brašno, 30g
- Prašak za pecivo, ½ čajne žličice
- Špinat, narezan na sitno, 100g
- Pureća ili pileća šunka, narezana na kockice, 100g
- Jabučni ocat, ½ čajne žličice
- Sol i papar
Priprema:
U posudi umutiti jaja i dodati začine. Potom dodati sve ostale sastojke. Zagrijati tavu. Velikom žlicom na tavu stavljati mjerice smjese pa ih po vrhu poravnati da se dobije oblik malih, “američkih” palačinki. Nakon par minuta okrenuti da se zapeku s obje strane.
Odaberi poglavlje: