Doručak
Kokos-palenta (1 porcija)
Poslužiti s 200 ml kave od cikorije.
Sastojci:
- Kuhana palenta, 200g
- Kokosov maslac, ½ čajne žličice
- Smeđi šećer, ½ čajne žličice
Priprema:
Kuhanu palentu od dana ranije narezati na šnite debljine oko 1cm. Prepeći na malo kokosovog maslaca dok ne poprimi zlatno-smeđu boju i postane hrskava. Posipati s malo šećera. Poslužiti s bijelom kavom od cikorije.
Ručak
Pileća prsa u pikantnom umaku od gljiva s njokima (2 porcije)
Sastojci:
- Pileća prsa, 2 fileta (oko 200g)
- Luk, 1/2 glavica
- Bijelo vino, 60 ml
- Peršin, 1 jušna žlica
- Vrhnje za kuhanje light, 100 ml
- Maslinovo ulje, 1 jušna žlica
- Šampinjoni, 100g
- Pileći temeljac, 60 ml
- Umak od ljutih papričica (Tabasco) 1/2) čajna žličica
- Njoki, 200g
Priprema:
Gljive očistiti, skratiti stapke. Pileća prsa narezati na veće komade, luk nasjeckati. U tavu staviti maslinovo ulje, dodati komade piletine, posoliti i pržiti sa svih strana. Nakon 4-5 minuta dodati sjeckani luk, pomiješati i pržiti 2-3 minute. Dodati šampinjone i pržiti dalje. Nakon 2-3 minute uliti bijelo vino i povrtnu juhu, dodati umak od ljutih papričica, sjeckani peršin, promiješati i kuhati 4-5 minuta da tekućina napola ispari. Uliti vrhnje za kuhanje te kuhati još 2-3 minute dok se umak ne zgusne. U međuvremenu skuhati njoke.
Užina
Tamna čokolada (min. 70% kakaa), 50g (1 porcija)
Sastojci:
- Tamna čokolada 70%
Večera
Pohana piletina sa salatom od krastavaca (1 porcija)
Sastojci:
- Pileća prsa, 200g
- Jaje, 1 komad
- Bademovo brašno, 20g
- Parmezan, 10g
- Maslinovo ulje, 5 ml
- Krastavci, ½ većeg
- Kiselo vrhnje, 50 g
- Sol i papar
Priprema:
Piletinu umočiti u umućkano jaje, potom u bademovo brašno pomiješano s parmezanom. Popržiti na malo maslinovog ulja. Krastavac oguliti, narezati na kolutiće i pomiješati s vrhnjem posoliti i popapriti.
Odaberi poglavlje: