Zajtrk
Kokos-polenta (1 porcija)
postrezite z 200 ml kave iz cikorije.
Sestavine:
- Kuhana polenta, 200g
- Kokosovo maslo, ½ čajne žličke
- Rjavi sladkor, ½ čajne žličke
Priprava:
Kuhano polento iz prejšnjega dne narežite na približno 1 cm debele rezine. Popecite na malo kokosovega masla, dokler ne dobi zlato rjave barve in postane hrustljava. Potresite z malo sladkorja. Postrezite z belo kavo iz cikorije.
Kosilo
Piščančja prsa v pikantni gobovi omaki z njoki (2 porciji)
Sestavine:
- Piščančja prsa, 2 fileja (prb. 200g)
- Čebula, 1/2 glavice
- Belo vino, 60 ml
- Peteršilj, 1 jušna žlica
- Smetana za kuhanje, 100 ml
- Oljčno olje, 1 jušna žlica
- Šampinjoni, 100g
- Piščančja jušna osnova, 60 ml
- Tabasco 1/2čajna žličica
- Njoki, 200g
Priprava:
Gobe očistite in skrajšajte stebla. Piščančja prsa narežite na večje kose, čebulo sesekljajte. V ponev dajte oljčno olje, dodajte koščke piščanca, solite in prepražite z vseh strani. Po 4-5 minutah dodajte sesekljano čebulo, premešajte in pražite 2-3 minute. Dodajte šampinjone in še naprej pražite. Po 2-3 minutah zalijte z belim vinom in zelenjavno juho, dodajte pekoči tabasco, sesekljan peteršilj, premešajte in kuhajte 4-5 minut, dokler tekočina napol ne izpari. Prilijte smetano za kuhanje in kuhajte še 2-3 minute, dokler se omaka ne zgosti. Medtem skuhajte njoke.
Malica
Temna čokolada (1 porcija)
Sestavine:
- Temna čokolada 70%
Večerja
Ocvrt piščanec s kumarično solato (1 porcija)
Sestavine:
- 200 g piščančjih prsi
- 1 jajce
- 20 g mandljeve moke
- 10 g parmezana
- 5 ml oljčnega olja
- ½ večje kumare
- 50 g kisle smetane
- sol in poper
Priprava:
Piščanca potopite v umešano jajce, nato v mandljevo moko, pomešano s parmezanom. Popecite na malo oljčnega olja. Kumaro olupite, narežite na kolobarje in zmešajte s smetano. Začinite po okusu.
Izberite poglavje: