Zajtrk
Umešan tofu
Sestavine:
• 150 g tofuja
• 80 ml mandljevega napitka
• 1 žlica gorčice
• 1 čajna žlička kurkume
• 2 stroka česna
• 1 manjša čebula
• 1 čajna žlička oljčnega olja
• 4-5 kislih kumaric
• 1 rezina koruznega kruha
Priprava:
V segreti ponvi z oljčnim oljem na kratko podušimo česen. V ponev dodamo tofu in segrevamo, dokler se ne omehča. S kuhalnico zdrobimo tofu in dodamo rastlinsko mleko, pomešano z začimbami. Vse na kratko kuhamo, dokler se omaka ob stalnem mešanju ne zreducira. Umešan tofu postrežemo s kislimi kumaricami in koruznim kruhom.
Dopoldanska malica: Suhe marelice 5 kosov
Kosilo
Gosta juha iz rdeče leče in ingverja
Sestavine:
• 60 g rdeče leče
• 40 g pora
• 50 g paradižnikovega pireja
• 200 ml vode ali zelenjavne jušne osnove
• 1 žlica sončničnega olja
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica naribanega ingverja
• ščepec popra
• ščepec svežega peteršilja
• 1 žlica sončničnih semen
Priprava:
V segreti ponvi popražimo por in česen in dodamo pretlačen paradižnik. Dodamo še rdečo lečo in začimbe ter vse skupaj zalijemo z vodo ali osnovo in pustimo, da se kuha približno 20 minut, občasno premešamo. S paličnim mešalnikom zmiksamo do kremaste teksture in dodamo svež peteršilj. Postrežemo toplo s sončničnimi semeni.
Popoldanska malica: Jogurt s semeni
• 1 žlica slanih sončničnih semen
• 2 žlici slanih bučnih semen
• 250 ml sojinega jogurta
Večerja
Ocvrti ostrigarji “od včeraj” z ajvarjem
Sestavine:
• 200 ml kombuče
Izberite poglavje: