Zajtrk
Grenko-sladka tortilja (1 porcija)
Sestavine:
- 1 tortilja
- 1 žlica arašidovega masla
- ½ večje banane
- nekaj rezin rdeče grenivke
- 1 čajna žlička kokosovega masla
Priprava:
Tortiljo prerežemo po polmeru. Eno četrtino namažemo z arašidovim maslom, na eno položimo kolobarje banan, na drugo četrtino pa razporedimo nekaj rezin rdeče grenivke. Četrtino, ki ni namazana, prepognemo čez tisto, ki smo jo namazali z arašidovim maslom in še naprej tako po vrstnem redu zlagamo. Nastali trikotnik na obeh straneh popečemo na kokosovem maslu.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Žličko kokosovega masla lahko zamenjate z žličko masla.
Kosilo
Kremne zelene testenine (1 porcija)
Sestavine:
- ½ manjšega brokolija
- skodelica mlade špinače
- 50 g testenin iz leče
- 50 g belega fižola iz pločevinke
- 100 ml ovsene smetane
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- ½ čajne žličke muškatnega oreščka
- 1 žlica veganskega parmezana
- solata: radič in endivija začinjena po želji
Priprava:
Brokoli skuhamo in ga skupaj z ostalimi sestavinami zmiksamo v gladko omako. Skuhamo testenine iz leče in jih prelijemo s pripravljeno omako. Postrežemo s solato.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Žlico veganskega parmezana lahko zamenjate z veliko žlico ali pa s čajno žličko parmezana.
100 ml ovsene smetane lahko zamenjate s 60 ml smetane za kuhanje z 20 % mlečne maščobe.
Malica
Smoothie z robidami (1 porcija)
Sestavine:
- 250 g robid
- pest mlade špinače
- 1 hruška
- sok ¼ limone
Priprava:
Vse sestavine zmiksamo v mešalniku.
Večerja
Sicilijanski sendvič (1 porcija)
Sestavine:
- 2 rezini kruha s semeni
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 2 žlici namaza iz sušenega paradižnika
- 1 čajna žlička kaper
- 1 žlica sveže bazilike
- 1 čajna žlička pinjol (po želji)
- kozarec rdečega vina
Priprava:
Kruh popečemo na malo oljčnega olja. Na popečen kruh namažemo paradižnikov namaz, potresemo s kaprami in svežo baziliko ter po želji še s pinjolami. Postrežemo s kozarcem rdečega vina.
Izberite poglavje: