37. dan

Zajtrk

Proteinska umešana jajca (1 porcija)

Sestavine:

• 150 g tofuja
• 80 ml rastlinskega mandljevega napitka
• 1 žlica gorčice
• ½ čajne žličke kurkume
• 2 stroka česna
• 1 manjši por
• 1 čajna žlička oljčnega olja
• 4-5 kislih kumaric
• 1 rezina koruznega kruha

Priprava:

V segreti ponvi na oljčnem olju na kratko prepražimo česen in por. V ponev dodamo tofu in ga segrevamo do mehkega. S kuhalnico nasekljamo tofu in dodamo rastlinski napitek, pomešan z začimbami. Vse skupaj na kratko kuhamo, dokler se omaka ob stalnem mešanju ne zreducira. Umešana jajca postrežemo s tofujem, kumaricami in koruznim kruhom. Če namesto tofuja uporabimo jajce, dušenemu česnu, poru in oljčnem olju dodamo jajce z mandljevim rastlinskim napitkom in začimbami. Postrežemo s kislimi kumaricami in koruznim kruhom.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 80 ml rastlinskega mandljevega napitka lahko zamenjate z 80 ml kravjega mleka z 0,9 % mlečne maščobe; 150 g tofuja lahko nadomestite z enim jajcem.

Kosilo

Maroška juha iz rdeče in rumene leče ter ingverja (1 porcija)

Sestavine:

• 30 g rdeče leče
• 30 g rumene leče
• 40 g pora
• 50 g pasiranega paradižnika
• 200 ml vode ali zelenjavne jušne osnove
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička soli
• ¼ čajne žličke kajenskega popra
• 1 čajna žlička naribanega ingverja
• 1 čajna žlička svežega peteršilja
• 1 žlica bučnih semen
• 1 žlica bučnega olja

Priprava:

V segreti ponvi prepražimo por in česen ter dodamo pasiran paradižnik. Dodamo še rdečo in rumeno lečo ter začimbe, vse skupaj zalijemo z vodo ali jušno osnovo in pustimo kuhati približno 20 minut, občasno premešamo. S paličnim mešalnikom zmiksamo do kremaste teksture ter dodamo svež peteršilj in nariban ingver. Postrežemo toplo s popečenimi bučnimi semeni in bučnim oljem.

Malica

Suhe marelice in ovseni jogurt (1 porcija)

Sestavine:

• 10 kosov suhih marelic
• 200 ml ovsenega jogurta

Priprava:

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 200 ml ovsenega jogurta lahko zamenjate s 150 ml jogurta z 2,8 % mlečne maščobe.

Večerja

Čoko-banana jogurt (1 porcija)

Sestavine:

• 1 vrstica čokolade z min. 70 % kakava
• 1 manjša banana
• 160 g ovsenega jogurta

Priprava:

V ovseni jogurt na manjše koščke narežemo banano in naribamo vrstico temne čokolade.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 160 g ovsenega jogurta lahko zamenjate s 150 g jogurta z 2,8 % mlečne maščobe.