47. dan

Zajtrk

“Lažni” čokoladni mousse (1 porcija)

Kosilo

Zelenjavni čili zvitki (1 porcija)

Malica

Sorbet iz gozdnih sadežev (1 porcija)

Večerja

Omleta z ajvarjem (1 porcija)

Deli s prijatelji:

Zajtrk

“Lažni” čokoladni mousse (1 porcija)

Sestavine:

  • 1 manjši avokado
  • 1 žlica grenkega kakava
  • 1 žlica agavinega sirupa
  • ščepec soli
  • ščepec čilija
  • 50 ml ovsene smetane

Priprava:

Vse sestavine zmiksamo in pustimo najmanj 1 uro v hladilniku.

Kosilo

Zelenjavni čili zvitki (1 porcija)

Sestavine:

  • 60 g čičerike iz pločevinke
  • ¼ glave zelenega ali rdečega zelja
  • 1 korenček
  • 1 rdeča paprika
  • 2 mladi čebuli
  • 20 g mikro zelenjave
  • 5 metinih listov
  • 5 listov riževega papirja
  • 2 žlički sezamovega olja
  • ½ čajne žličke čilija
  • ½ čajne žličke soli
  • 1 žlica sladko-kisle omake
  • 1 žlica sojine omake
  • dodatnih 100 ml olja za cvrtje (sončnično olje)

Priprava:

Zelenjavo drobno narežemo na palčke ali naribamo na trakove. Čičeriko in ostalo zelenjavo na kratko prepražimo na olju, začinimo in pustimo, da se ohladi. Rižev papir rahlo zmočimo z mlačno vodo, da se zmehča. Zelenjavo razporedimo na rižev papir in oblikujemo zvitke. Vse skupaj pražimo približno 5 minut na srednjem ognju. Zelenjavne spomladanske čili zavitke postrežemo s sladko-kislo omako.

Malica

Sorbet iz gozdnih sadežev (1 porcija)

Sestavine:

  • 1 žlica agavinega sirupa
  • 250 g zamrznjenih gozdnih sadežev
  • 1 žlica limoninega soka

Priprava:

Gozdne sadeže v mešalniku zmiksamo s sirupom in limoninim sokom. Vrnemo v zamrzovalnik za pol ure, ledeno mešanico občasno premešamo. Za nestrpne – postrežemo takoj po miksanju.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 2 žlici agavinega sirupa lahko zamenjate z 2 žlicami medu.

Večerja

Omleta z ajvarjem (1 porcija)

Sestavine:

  • 1 tortilja (70 g)
  • 100 g tofuja
  • 2 žlici ajvarja
  • ½ čajne žličke kurkume
  • 1 mlada čebula
  • 1 čajna žlička oljčnega olja

Priprava:

Tofu nalomimo na majhne koščke. Na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo kurkumo in tofu. Medtem ko se vse skupaj duši, z vilicami rahlo pretlačimo tofu. Pred serviranjem vmešamo ajvar. Postrežemo v tortilji, popečeni na žar ponvi.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 100 g tofuja lahko zamenjamo z 2 jajcema, ki ju je treba stepsti in ocvreti kot umešana jajca.

Izberite poglavje:

47. dan

    Pridružite se
    Donat programom

    Prijavite se na brezplačne programe Donat,
    ki vam bodo pomagali pri razstrupljanju in
    krepitvi vašega imunskega sistema.