Proso je izjemno polnovredno žito, bogato z beljakovinami in prehranskimi vlakninami. Ne vsebuje glutena, zato je primerno za osebe s celiakijo. Je zelo lahko prebavljivo žito, zaradi vlaknin pa ugodno vpliva na prebavo.
Čas priprave: 45 min
Glavna sestavina
proso
Sestavine
1 OSEBA
100 g
prosa
1/2
paprike
1
manjša bučka
1
paradižnik
20 g
oreščkov
oljčno olje
limonin sok
sol
poper
Postopek
- Proso skuhajte po navodilih (najbolje ga je kuhati v razmerju 1 : 3 v korist vode).
- Nasekljajte bučko in jo popražite na vroči ponvi.
- Nasekljajte preostalo zelenjavo in jo dodajte k prosu.
- Popečeno bučko dodajte h ohlajeni prosi.
- Potresite z oreščki in začinite.
Izberite poglavje: