Kadar riž ostane od kosila, ga ne zavrzite, temveč uporabite v tej slastni jedi z azijskim pridihom. Priporočamo, da je riž pred pripravo jedi ohlajen. Uporabite lahko tudi drugo zelenjavo, ki jo imate pri roki. Za pripravo veganske različice iz recepta izpustite jajca.
Čas priprave: 35 min
Glavna sestavina
riž, tofu, korenje, grah, paprika
Sestavine
1 OSEBA
2 žlici
olja
200 g
tofuja
1
čebula
2 stroka
česna
100 g
graha
100 g
korenja
100 g
rdeče paprike
2
jajci
4 žlice
svetle sojine omake
500 g
skuhanega riža
2
mladi čebuli
1 žlica
sezamovega olja
Dodatno: mlada čebula, pražen sezam.
Postopek
- Tofu obrišite s papirnato brisačo in ga narežite na majhne kocke. Čebulo in česen nasekljajte. Korenje in papriko narežite na majhne kocke. Mlado čebulo nasekljajte na kolobarčke.
- Segrejte vok ali večjo ponev, dodajte olje in tofu ter pražite, dokler ni tofu lepo zapečen. Vzemite ga iz voka in ga dajte na papirnato brisačo ter postavite na stran.
- V isto ponev dodajte olje, čebulo, česen, grah, korenje in rdečo papriko. Pražite pri visoki temperaturi okoli 5 minut.
- Odmaknite zelenjavo na polovico ponve in dodajte razžvrkljana jajca. S kuhalnico jih nežno mešajte, da se pokuhajo, nato jih zmešajte z zelenjavo.
- Dodajte riž, sojino omako, mlado čebulo in sezamovo olje. Mešajte in pražite okoli 2 minuti, da se vse lepo poveže in segreje.
- Postrezite takoj – pri serviranju lahko po praženem rižu dodate še pražen sezam in nasekljano mlado čebulo.
Izberite poglavje: