Salata od kupusa sa prelivom od kikirikija

Salata od kupusa sa prelivom od kikirikija savršena je kombinacija svežine i bogatog ukusa. Krem preliv od kikirikija, hrskavi tempeh i blago pikantni dodaci stvaraju jelo koje je i punovredno i ukusno. Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti sve sladokusce. Ako je želite pripremiti kao samostalno jelo, jednostavno dodajte kuvane rezance od pirinča i pripremite malo više preliva.

Tip jedi: Ručak ili večera

Čas priprave: 20 min.

Sestavine

Postopek

1. Sitno nasecite ili narendajte zeleni i crveni kupus. Šargarepu narendajte na trake, a ljutiku naseckajte na tanke kriške. Tempeh nasecite na tanke kriške.
2. U tiganju zagrejte kašiku ulja i na srednjoj vatri pecite tempeh sa obe strane dok ne postane zlatno braon i hrskav (otprilike 3 do 4 minuta sa svake strane). Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
3. U manjoj posudi pomešajte maslac od kikirikija, sok od limete, soja sos, sirup od javora, seckani beli luk, narendan đumbir i vodu. Mešajte dok ne dobijete gladak krem sos.
4. U većoj posudi pomešajte nasečeno povrće i sve zajedno prelijte prelivom od kikirikija. Dobro promešajte da se preliv ravnomerno rasporedi.
5. Dodajte pečeni tempeh i seckani peršun ili korijander i čili po sopstvenom ukusu.
6. Salatu poslužite svežu i po želji dodatno ukrasite korijanderom ili kikirikijem za hrskavost. Prijatno!