Doručak
Pečene jabuke
Sastojci:
• 1 veća jabuka
• šaka oraha
• 1 supena kašika meda
Priprema:
Narezati veliku jabuku na ploške, posuti mljevenim ili sjeckanim orasima i medom te ispeći u rerni 20-ak minuta na 80 stepeni.
Prijepodnevna užina: Smoothie od banane i malina
Ručak
Zelena supa
Sastojci:
• 200 g graška (zamrznutog ili iz konzerve)
• 100 g špinata
• 1 prasa
• 1 krompir
• 50 g mljevenih oraha
• 6-7 polovica oraha
• 1 česno bijelog luka
• šaka peršuna
• 1 supena kašika ulja od repice
• ½ čajne kašičice soli
• prstohvat bibera
• 200 ml vode ili povrtnog temeljca
Priprema:
Na ulju od repice popržiti na kolutove narezanu prasu i bijeli luk, dodati grašak i krompir narezan na sitne kockice i vodu ili temeljac. Kad se povrće skuha, dodati špinat i peršun te sve smiksati štapnim mikserom. Dodati mljevene orahe, so i biber. Poslužiti s polovicama oraha.
Poslijepodnevna užina: Kuhani kukuruz s morskom soli
Večera
Veganska pizza
Sastojci:
Tijesto bez kvasca:
• 350 g bijelog brašna od spelte
• 1 supena kašika mljevenih sjemenki lana
• 1 supena kašika mljevenih sjemenki tikve
• 1 supena kašika sjemenki tikve
• 200 ml mlake vode
• 1 vrećica praška za pecivo
• 1 čajna kašičica soli
• 1 supena kašika maslinovog ulja
Umak od paradajza:
• 200 ml pelata
• prstohvat soli i bibera
• 1 čajna kašičica origana
• 150 g veganskog sira
• 200 g šampinjona
• zelene masline prema želji
• 2 šake svježeg bosiljka i baby špinata (posuti na gotovu pizzu)
Priprema:
Brašno, mljevene sjemenke lana i buče, sjemenke tikve, prašak za pecivo i so pomiješati, dodati maslinovo ulje i mlaku vodu te zamijesiti tijesto za pizzu. Razvući tijesto i staviti na pleh za pečenje. Pelate izliti u lonac, štapnim mikserom usitniti i dodati so, biber i origano. Kuhati umak od paradajza do vrenja i potom izliti na tijesto za pizzu pa dodati na ploškice izrezane šampinjone i rendani veganski sir. Pečenu pizzu posuti svježim bosiljkom i baby špinatom.
Odaberi poglavlje: