U hladnim danima pripremite ovo krepko varivo s porilukom i ječmom, kojem će pržena slanina dodati tačku na „i”. Ako želite skratiti vrijeme kuhanja, preko noći namočite ječam u vodi.
Čas priprave: 50 min
Glavni sastojak
ječam, poriluk, slanina
Sastojci
2 OSOBE
1 kašika
kokosovog ulja
300 g
poriluka
150 g
ječma
3 režnja
bijelog luka
so, lovor, kocka za supu od povrća
1 l
vode
100 g
slanine
Dodatno: kiselo vrhnje, peršin
Postupak
- Narežite poriluk na kolutiće. Nasjeckajte bijeli luk. Pod tekućom vodom isperite ječam i ocijedite ga.
- U lonac dodajte kokosovo ulje i poriluk i pržite oko 3 minute. Dodajte ječam, bijeli luk, so i lovor. Pržite još 2 minute.
- Dodajte kocku za supu i podlijte vodom. Kuhajte pokriveno oko 30 minuta odnosno dok ječam ne bude potpuno kuhan. Po potrebi dodatno začinite.
- Tokom kuhanja popržite na kocke narezanu slaninu da se lijepo zapeče.
- Varivo poslužite sa slaninom, kiselom pavlakom i peršunom.
Odaberi poglavlje: