Doručak
Integralni tost s kremom od avokada (1 porcija)
Sastojci:
- 3 tanke šnite integralnog tostanoga kruha
- 1 manji avokado
- ¼ limuna
- ½ svježega krastavca
- maslinovo ulje (prema želji)
- sol, papar
- 250–300 ml zelenog čaja
Priprema:
Avokado zgnječiti vilicom, iscijediti limun, dodati sol, papar i sezamove sjemenke te dobro pomiješati. Namazati na prepečeni tost, posložiti kriške svježega krastavca i preliti s nekoliko kapi maslinova ulja.
Ručak
Spicy punjeni patlidžan (1 porcija)
Sastojci:
- 1 manji patlidžan
- 50 g riže
- 1 čajna žličica kurkume
- 1 čajna žličica naribanog đumbira
- 1 čajna žličica korijandera
- 1 čajna žličica limunova soka
- prstohvat papra
- sol
- prstohvat svježeg peršina
- 1 jušna žlica ulja uljane repice
Priprema:
Prepoloviti patlidžan i žlicom ukloniti koštice da se dobije oblik „lađice”. Rižu skuhati sa svim začinima i uljem. Skuhanom rižom napuniti patlidžan i kratko ga peći u prekrivenoj posudi ili prekriti aluminijskom folijom. Zapečeni patlidžan posuti svježim peršinom i preliti uljem prema želji.
Užina
Naribana jabuka s cimetom i limunovim sokom (1 porcija)
Sastojci:
- 1 velika jabuka
- sok ½ limuna
- ½ čajne žličice cejlonskog cimeta
- 1 jušna žlica zlatnih grožđica
Priprema:
Jabuku naribati i dodati iscijeđeni sok od limuna i cimet. Dobro promiješati i na kraju dodati jednu jušnu žlicu zlatnih grožđica.
Večera
Focaccia i salata s jabukom i radičem (2 porcije)
Sastojci:
- 200 g pirova brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml tople vode
- 50 g cherry rajčica
- 5 zelenih maslina
- 1 jušna žlica kapara
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- prstohvat origana
- prstohvat ružmarina
- manja glavica radiča
- ½ naranče
- 4 oraha
- 1 jušna žlica aceta balsamica
- 1 čajna žličica soli
Priprema:
Zamijesiti pirovo brašno, prašak za pecivo, sol i vodu. Razvući u pogaču te premazati maslinovim uljem, dodati sve ostale sastojke i začine te peći 20-ak minuta na 180 °C. Poslužiti uz salatu od radiča, naranče i oraha.
Odaberi poglavlje: